Le chanvre est une plante reconnue dans le monde entier pour ses innombrables bienfaits, qu'il s'agisse de l'industrie textile ou de ses vertus médicinales. Même son plus petit composant, la graine, possède une valeur considérable. Appelées également « cœurs de chanvre », les graines de chanvre offrent une saveur légèrement noisettée et apportent une valeur nutritionnelle exceptionnelle ainsi qu'un goût délicieux à presque tous les plats.
Riches en acides gras oméga-3, en protéines et en nombreuses vitamines, ces graines peuvent être saupoudrées sur des salades, ajoutées aux céréales ou simplement grillées et dégustées telles quelles. Cependant, leur récolte reste un travail minutieux qui demande du temps et beaucoup de patience. Voici comment procéder efficacement.
Matériel nécessaire
- Une machette
- Des gants de jardinage
- Un petit seau
Étapes de la récolte
1. Planifiez votre récolte
Programmez la récolte pour le mois d'octobre, ou lorsque les plants ont environ 16 semaines et ont perdu la majeure partie de leurs feuilles. C'est à ce moment que les graines atteignent leur maturité optimale.
2. Identifiez les tiges matures
Déterminez quelles tiges sont arrivées à maturité, car même dans un petit champ, toutes les plantes n'évoluent pas au même rythme. Une tige est considérée comme mature lorsque la plupart des graines se sont fendues au sommet de celle-ci.
3. Coupez les tiges
À l'aide de la machette, coupez les tiges matures à leur base. Veillez à porter vos gants pour protéger vos mains pendant cette opération.
4. Prélevez les graines
Récoltez les graines situées au sommet des tiges avec vos mains gantées, puis déposez-les dans le seau.
5. Répétez l'opération
Procédez de la même manière avec toutes les tiges coupées. Ne jetez pas les tiges restantes : elles peuvent être réutilisées comme paillis ou incorporées au compost.
6. Nettoyez et conservez les graines
Triez le contenu du seau à la main afin d'éliminer tout débris végétal ou graine immature. Conservez ensuite les graines dans un endroit frais, sec et sombre pendant trois à quatre mois maximum, ou plus longtemps si vous les placez au réfrigérateur.
Conseils supplémentaires
Pour prolonger encore leur durée de conservation, vous pouvez également congeler les graines de chanvre. Elles garderont ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles pendant plusieurs mois supplémentaires. Pensez aussi à vérifier régulièrement l'absence d'humidité, car celle-ci pourrait favoriser le développement de moisissures.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113132.html