Trois genres, trois usages
Le nom « coing » désigne en réalité trois genres botaniques distincts. Les genres Cydonia (cognassier commun), rustique dans les zones 5 à 9 de l'USDA, et Pseudocydonia (cognassier de Chine), rustique dans les zones 6 à 9, sont tous deux des arbres caducs dont les fruits évoquent des poires ou des pommes. Le troisième genre, Chaenomeles (cognassier du Japon), est un arbuste à fleurs qui peut également produire de petits fruits comestibles. Cultivé avant tout pour son intérêt ornemental, il est rustique dans les zones 4 à 9 de l'USDA, tandis que Cydonia et Pseudocydonia sont principalement plantés pour leurs fruits.
Couleurs du Cydonia et du Pseudocydonia
Cydonia est un petit arbre d'environ 4,5 à 7,5 mètres de haut. Il forme des boutons floraux rose pâle qui s'ouvrent en fleurs blanches, très semblables à celles d'autres membres de la même famille, comme le pommier et le poirier. Son fruit, jaune et acidulé, a la forme d'une poire.
Les fleurs du Pseudocydonia éclosent d'un rose foncé puis s'éclaircissent en rose tendre, rappelant les fleurs des pommiers d'ornement. Ses fruits jaunes ressemblent à des pommes oblongues. Légèrement plus petit que le cognassier commun, cet arbre mesure entre 3 et 6 mètres de hauteur.
Chaenomeles à fleurs rouges
Le cognassier du Japon fleurit avant l'apparition du feuillage, et certaines variétés offrent des fleurs spectaculaires alors que la plupart des autres plantes n'ont pas encore commencé à fleurir :
- « Texas Scarlet » : fleurs simples d'un rouge pur ;
- « Fire Dance » : rouge vif et éclatant ;
- « Nicoline » : rouge sombre, presque sang ;
- « Scarlet Storm » (série Double Take) : grandes fleurs doubles rouge profond ;
- « Crimson and Gold » : fleurs simples rouge orangé rehaussées d'étamines jaunes proéminentes, pour un superbe effet bicolore.
Chaenomeles à fleurs orange
Le cognassier du Japon se décline aussi dans les tons orangés :
- « Geisha Girl » et « Cameo » : délicates fleurs doubles rose pêche, celles de « Cameo » étant légèrement plus rosées et celles de « Geisha Girl » tirant davantage sur le pêche ;
- « Orange Storm » (série Double Take) : grandes fleurs doubles rouge-orangé ;
- « Orange Delight » : fleurs simples d'un orange profond.
Chaenomeles à fleurs roses
La diversité est remarquable parmi les variétés à fleurs roses :
- « Madame Butterfly » : charmantes fleurs panachées de rose et de blanc ;
- « Toyo-Nishiki » : fleurs allant du rose pâle au rose foncé au sein d'un même bouquet ;
- « Pink Storm » (série Double Take) : grandes fleurs doubles d'un rose soutenu ;
- « Pink Lady » : fleurs rose tendre aux reflets crème, évoquant un rouge à lèvres.
Chaenomeles à fleurs blanches
Au-delà de cette riche palette, les fleurs blanches comme neige apportent elles aussi beaucoup d'élégance au jardin :
- « Jet Trail » : fleurs simples d'un blanc glacé ;
- « Nivalis » : fleurs simples blanches et port vigoureux et dressé ;
- « Low 'N White » : fleurs simples blanches sur un sujet compact ;
- « Oyashima » : fleur double blanche et ondulée ;
- « Chojubai » : plante miniature aux petites fleurs blanc crème, souvent utilisée en bonsaï.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007026741.html