Le cresson alénois (Lepidium sativum), aussi appelé cresson de jardin ou cresson de terre, est un proche parent du cresson d'eau. Riche en vitamine C, en vitamine K et en antioxydants, il apporte une texture croquante et une saveur poivrée légèrement piquante à vos salades et sandwichs.
Le cresson figure parmi les plantes les plus simples à cultiver : vous pouvez le faire pousser chez vous, à l'intérieur, sur une simple serviette en papier, et profiter ainsi de cresson frais toute l'année. Cette méthode constitue également un projet amusant et éducatif pour les enfants, qui découvriront concrètement comment les plantes germent et grandissent.
Ce dont vous aurez besoin
- Des essuie-tout (serviettes en papier)
- Un plateau en plastique peu profond
- Des graines de cresson
- Un vaporisateur d'eau (facultatif)
- Des ciseaux
Instructions étape par étape
1. Humidifiez les serviettes en papier
Imbibez plusieurs couches d'essuie-tout avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien humides, sans toutefois dégouliner.
2. Disposez-les dans le plateau
Placez les serviettes humidifiées au fond d'un plateau en plastique peu profond.
3. Semez les graines
Répartissez une fine couche uniforme de graines de cresson sur toute la surface des serviettes en papier.
4. Choisissez un emplacement lumineux
Installez le plateau dans un endroit bien ensoleillé, par exemple sur un rebord de fenêtre.
5. Arrosez régulièrement
Humidifiez les graines chaque jour pendant deux semaines afin de maintenir les serviettes constamment humides. Un vaporisateur rempli d'eau vous aidera à les mouiller délicatement sans risque de trop arroser.
6. Récoltez votre cresson
Lorsque le cresson atteint environ 5 à 8 cm de hauteur, coupez-le à l'aide de ciseaux de jardin. Rincez-le soigneusement avant de le consommer.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/indoor-growing/1007109188.html