La camomille est une herbe qui pousse à l'état sauvage dans les zones ensoleillées, le long des clôtures, des routes ou dans les champs. Cette plante possède une longue histoire d'utilisation qui remonte à l'Égypte antique. Les Grecs l'appelaient « khamaimêlon », c'est-à-dire « pomme du sol », tandis que les Espagnols l'ont nommée « manzanilla », signifiant « petite pomme ». Au Moyen Âge, on plantait volontairement de la camomille le long des allées afin que son délicat parfum se dégage sous les pas des passants. Aujourd'hui encore, la camomille demeure une plante très appréciée pour ses multiples vertus.
La plante
Le pied de camomille peut atteindre entre 30 et 50 centimètres de hauteur et se distingue par ses feuilles finement découpées, d'aspect plumeux. Ses fleurs blanches au cœur jaune évoquent de petites marguerites. La floraison débute en mai et se poursuit jusqu'en septembre. La plante s'épanouit particulièrement dans un sol sableux et bien drainé.
Les parties utilisables
Tant la plante que les fleurs de camomille peuvent être exploitées. Toutefois, ce sont les fleurs qui concentrent les propriétés médicinales. Quant à la plante elle-même, elle peut servir à aromatiser la bière.
Les propriétés de la fleur
La fleur de camomille contient des proazulènes ainsi que d'autres huiles essentielles volatiles. Lorsque cette huile est distillée, elle produit du chamazulène, reconnu pour ses effets apaisants. La fleur renferme également de l'acide anthémique, du glucoside et de l'acide tannique.
Les bienfaits et utilisations de la camomille
Les fleurs de camomille permettent de préparer une tisane aux propriétés légèrement sédatives, idéale pour favoriser la détente. Elle aide à soulager les maux de gorge ainsi que l'inconfort lié à la grippe ou au rhume. Les fleurs servent aussi à atténuer les crampes menstruelles et intestinales. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, elles contribuent à apaiser l'arthrite, les gonflements et les rhumatismes.
En infusion, les fleurs sont souvent ajoutées aux shampooings pour illuminer les cheveux blonds, ou transformées en baume pour calmer les brûlures, les inflammations cutanées, les coups de soleil et les petites plaies.
Comment préparer une tisane de camomille
Pour préparer une tisane de camomille, ajoutez deux cuillères à soupe de fleurs séchées à une tasse d'eau bouillante. Laissez ensuite infuser pendant dix minutes avant de déguster.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007109012.html