En plus de son arôme mentholé et de sa saveur rafraîchissante, le thé à la menthe verte offre de nombreux bienfaits pour la santé : il facilite la digestion, apaise les nausées matinales, soulage les brûlures d'estomac et pourrait même contribuer à ralentir la pousse excessive des poils chez certaines femmes.
Que vous cultiviez vos propres feuilles de menthe ou que vous les achetiez en magasin, préparer une infusion à partir de feuilles fraîches vous permettra de savourer une boisson naturelle et désaltérante, aussi bien chaude que glacée.
Étape 1 : Préparer les feuilles
Lavez soigneusement les feuilles de menthe verte à l'eau froide, puis séchez-les délicatement avec un essuie-tout en papier. Jetez toute feuille jaunie ou tachetée. Séparez les feuilles des tiges et placez uniquement les feuilles dans une casserole.
Étape 2 : Faire bouillir l'eau
Remplissez une bouilloire d'eau et portez-la à ébullition sur feu moyen à vif. Dès que l'eau bout, versez-la sur les feuilles de menthe dans la casserole. Utilisez juste assez d'eau pour couvrir les feuilles. Appuyez doucement sur celles-ci avec une longue cuillère afin de bien les immerger et de libérer leurs arômes. Couvrez ensuite la casserole et laissez infuser entre 10 et 30 minutes : plus le temps d'infusion est long, plus le thé sera intense.
Étape 3 : Filtrer le thé
Filtrez l'infusion à l'aide d'une passoire ou d'un filtre à thé pendant que vous la versez dans votre tasse. Laissez-la tiédir légèrement avant de la déguster comme n'importe quel autre thé.
Pour une version glacée, vous pouvez verser le thé directement sur des glaçons ou le placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Ajoutez éventuellement une rondelle de citron ou une feuille de menthe fraîche pour la présentation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108783.html