Le stévia (Stevia rebaudiana) est une plante herbacée tropicale originaire du Paraguay et du Brésil. Il est principalement cultivé pour ses feuilles au goût sucré, transformées en édulcorant naturel servant de substitut au sucre.
Bien que le stévia soit le plus souvent multiplié par bouturage, il est tout à fait possible de le semer à partir de graines récoltées soi-même. La période de maturation s'étend de la première semaine de décembre à la dernière semaine de janvier. Durant cette période, il est conseillé d'intervenir sur les plants deux à trois fois afin de récupérer l'ensemble des graines arrivées à maturité.
Ce dont vous aurez besoin
- Un récipient (bol, seau ou boîte peu profonde)
- Un sécateur propre et désinfecté
- Des sachets ou bocaux hermétiques pour le stockage
Étapes de la récolte
1. Placez le récipient sous le plant
Installez un récipient propre directement sous le plant de stévia, de manière à recueillir facilement les graines qui tomberont lors du secouage.
2. Secouez délicatement le plant
Saisissez les tiges et secouez-les avec précaution. Toutes les graines mûres, qu'elles soient noires ou brun clair, se détacheront et tomberont dans le récipient.
3. Triez les graines viables
Ne conservez que les graines noires pour vos futurs semis. Selon une étude menée en 1999 par l'Université Purdue, les graines brun clair de stévia sont très probablement non viables : elles ne germeraient pas. Ce tri rigoureux est essentiel, car la faculté germinative du stévia est déjà naturellement faible.
4. Repassez quatre semaines plus tard
Revenez visiter vos plants environ un mois après la première récolte, puis répétez les étapes 1 à 3 pour récupérer les nouvelles graines parvenues à maturité.
5. Effectuez une troisième et dernière récolte
Un mois après la deuxième intervention, effectuez votre ultime passage. Coupez les branches qui portent encore des graines à l'aide d'un sécateur, puis secouez-les vigoureusement au-dessus du récipient pour détacher les dernières graines viables.
Conseils supplémentaires
Une fois récoltées, laissez sécher les graines quelques jours dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière directe avant de les conserver dans un contenant hermétique. Semez-les rapidement si possible : les graines de stévia perdent leur pouvoir germinatif assez vite. Notez également que les plants issus de semis présentent une grande variabilité de douceur, contrairement aux boutures qui reproduisent fidèlement les caractéristiques de la plante mère.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108709.html