Le safran est l'une des épices les plus chères au monde, mais vous pouvez tout à fait le cultiver chez vous en plantant vos propres bulbes de crocus. L'épice est obtenue à partir des stigmates des fleurs de safran. Selon la North Carolina Cooperative Extension, il faut environ 75 000 fleurs pour produire 450 grammes (1 livre) d'épice de safran.
Attention toutefois : de nombreux hybrides de crocus disponibles sur le marché ne produisent ni graines ni safran. D'après Growing Taste, le cultivar Crocus sativus « Cashmirianus » est un excellent producteur d'épice de safran, particulièrement adapté aux climats nordiques.
Matériel nécessaire
- Gants de jardinage
- Bêche
- Eau
Instructions
1. Choisissez le bon emplacement
Plantez les bulbes dans un sol bien drainé, partiellement sableux ou graveleux, dans un endroit bénéficiant du plein soleil ou de plusieurs heures d'ensoleillement par jour. La profondeur de plantation idéale est de 8 à 10 centimètres. Les bulbes de safran ont besoin d'un climat chaud et sec en été, et froid en hiver, pour donner les meilleurs résultats. Ils sont rustiques jusqu'à environ -26 °C (-15 °F) et prospèrent dans les zones de rusticité USDA 5 à 7.
2. Ajoutez un couvre-sol décoratif
Plantez une fleur couvre-sol, comme la phlox mousse, au-dessus des bulbes de safran afin de prolonger la période de floraison de cette zone de votre massif. Le safran n'a aucune difficulté à faire remonter ses pousses à travers les plantes basses et étalées. Cette protection supplémentaire garde également vos jeunes pousses à l'abri des débris projetés par les fortes pluies.
3. Divisez les bulbes régulièrement
Divisez les bulbes de safran tous les deux ans pour éviter qu'ils ne s'entassent. Déterrez-les soigneusement pendant leur dormance estivale, puis replantez-les à environ 15 centimètres d'intervalle pour laisser place à la croissance de nouveaux bulbes. Le haut et le bas des bulbes peuvent être difficiles à distinguer lorsqu'ils sont secs ou dormants, sans tige visible. En règle générale, la base du bulbe est plate, tandis que le côté supérieur présente les pointes des futures pousses. Bonne nouvelle : même plantés à l'envers, les bulbes émettent leurs racines dans la bonne direction.
4. Respectez le calendrier de plantation
Plantez les bulbes au début de l'automne pour obtenir des fleurs et une récolte à l'automne de l'année suivante. Peu après la plantation, les bulbes de safran forment des touffes de pousses fines ressemblant à de l'herbe, puis développent un système racinaire robuste durant l'hiver. Les pousses peuvent atteindre 60 centimètres de hauteur avant la dormance estivale, produisant de nouvelles feuilles et les premières fleurs l'automne suivant. C'est à ce moment-là que vous pourrez enfin récolter vos précieux stigmates.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108564.html