L'arôme apaisant du romarin en fait un élément incontournable des mélanges de pot-pourri, tandis que sa saveur délicieuse relève de nombreux plats salés. Quiconque a déjà cultivé du romarin sait que cette plante aromatique n'est pas seulement rustique : elle est carrément envahissante. Que vous le cultiviez vous-même ou que vous l'achetiez frais au marché, le romarin diffuse dans toute la maison une agréable senteur herbacée. Pour tirer le meilleur parti de cette plante, rien de tel que de faire sécher des brins frais puis d'utiliser ses feuilles pour confectionner des sachets parfumés faits maison.
Ce dont vous avez besoin
- Du romarin frais
- Du papier absorbant
- Un four
- Une plaque de cuisson
- Des sacs refermables ou des boîtes de conservation hermétiques
- Deux carrés d'environ 10 cm de coton, de soie, de lin ou d'un autre tissu naturel
- Une aiguille et du fil
- Une machine à coudre (facultatif)
- Un ruban d'environ 20 cm de long
Étape 1 : Faire sécher le romarin
1. Récoltez et nettoyez les branches
Coupez plusieurs branches sur un pied de romarin ou achetez du romarin frais chez votre primeur. Secouez vigoureusement chaque brin pour éliminer les insectes et les feuilles mortes.
2. Rincez et séchez
Rincez le romarin à l'eau froide, puis essuyez-le soigneusement avec du papier absorbant.
3. Détachez les tiges
Séparez chaque tige de la branche principale et retirez toutes les feuilles abîmées.
4. Préparez le four
Préchauffez le four à basse température, entre 75 et 80 °C (environ 170 à 180 °F). Disposez les brins de romarin en une seule couche bien régulière sur une plaque de cuisson.
5. Enfournez
Placez la plaque dans le four en laissant la porte légèrement entrouverte afin de permettre à l'humidité de s'évacuer.
6. Surveillez le séchage
Laissez sécher le romarin pendant 2 à 3 heures en vérifiant toutes les demi-heures. Il peut être utile de retourner la plaque une ou deux fois pour garantir un séchage uniforme. Le romarin est prêt lorsque les feuilles ont pris une teinte brune et qu'elles s'émiettent facilement au toucher.
7. Refroidissez et conservez
Sortez le romarin du four et laissez-le refroidir complètement avant de le ranger dans des sacs refermables ou des boîtes hermétiques.
Étape 2 : Confectionner le sachet
8. Cousez le pochon
Superposez les deux carrés de tissu endroit contre endroit. Cousez le long des bords de trois côtés, puis faites un nœud et coupez le fil. Retournez le sachet sur l'endroit.
9. Remplissez le sachet
Garnissez généreusement le pochon de romarin séché, sans toutefois trop le tasser afin que le parfum puisse se diffuser librement.
10. Fermez et utilisez
Nouvez fermement le ruban pour fermer le sachet. Placez-le dans vos tiroirs et vos placards pour les parfumer et éloigner les mites. Vous pouvez aussi glisser un sachet dans les poches de vos manteaux avant de les ranger pour l'hiver.
Astuce
Pour varier les plaisirs, mélangez le romarin séché avec quelques fleurs de lavande ou des zestes d'agrumes séchés. Ces sachets font également d'excellents cadeaux artisanaux, personnalisés selon le choix du tissu et du ruban.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108340.html