Le rutabaga (Brassica napobrassica) et le navet se ressemblent tellement que les scientifiques pensent que le premier pourrait être issu d'un croisement naturel entre le navet et le chou sauvage. Ce légume-racine rustique est une culture de saison fraîche : il doit être récolté avant que les températures n'atteignent 24 °C, mais il ne faut le semer qu'une fois que la température du sol reste stable à 10 °C ou plus. Comptez environ 90 jours entre le semis et la récolte.
Matériel nécessaire
- Motoculteur ou binette
- Fumier bien décomposé
- Râteau
- Bêche ou houe
- Engrais équilibré 5-10-10
Étapes de culture
1. Préparez le sol en profondeur
Travaillez le sol en profondeur, sur au moins 30 centimètres, en brisant les grosses mottes afin d'obtenir une terre légère et meuble. Un sol bien ameubli favorise le développement harmonieux des racines.
2. Enrichissez la planche de culture
Étalez environ 7,5 cm de fumier bien décomposé sur la planche destinée aux rutabagas, puis incorporez-le aux 25 premiers centimètres de sol à l'aide d'un motoculteur. Ratissez ensuite la surface jusqu'à ce qu'elle soit lisse et parfaitement plane.
3. Semez les graines
Semez chaque graine de rutabaga à environ 1,5 cm de profondeur, en respectant un espacement de 15 cm entre les graines. Si vous cultivez plusieurs rangs, espacez-les de 75 cm. Recouvrez les graines de terre sans tasser le sol par-dessus. Arrosez délicatement la planche pour éviter de déplacer les graines, puis maintenez les 15 premiers centimètres de sol humides pendant toute la période de germination.
4. Fertilisez avec précaution
Apportez le premier engrais un mois après le semis. Privilégiez un apport latéral (en surface, le long des rangs) afin d'éviter de brûler les jeunes plants. À l'aide d'une bêche ou d'une houe, creusez un sillon de 5 cm de profondeur, situé à 7,5 cm du rang de rutabagas. Répartissez uniformément environ 1,4 kg d'engrais 5-10-10 au fond du sillon, rebouchez-le avec de la terre, puis arrosez sur une profondeur de 10 cm.
5. Récoltez au bon moment
Récoltez les rutabagas lorsque leurs racines mesurent entre 8 et 13 cm de diamètre ; le feuillage atteint généralement 30 cm de hauteur à ce stade. Bonne nouvelle : ils peuvent rester en terre tant que la température du sol demeure supérieure à -4 °C, selon Steve Albert, maître jardinier auprès du programme de vulgarisation de l'Université de Californie à Berkeley. Cette tolérance au froid permet même d'améliorer leur saveur après les premières gelées.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107770.html