Les jardinières existent dans une multitude de formes et de tailles, ce qui rend possible la culture de pratiquement tous les légumes. La quantité de lumière naturelle ou artificielle reçue par le contenant, ainsi que ses dimensions et sa forme, déterminent ce qui peut y prospérer avec succès. Le jardinage en pots est particulièrement avantageux pour les habitants d'appartements disposant d'un balcon ou d'une toiture-terrasse. Il permet aussi de récolter des légumes frais toute l'année, que ce soit à la maison, au bureau, dans un garage, une cave ou une serre.
Les légumes-racines
Les légumes-racines sont parfaits pour la culture en contenant, car ils tolèrent une certaine ombre. Beaucoup d'entre eux occupent très peu de place, surtout si vous choisissez des variétés spécifiquement sélectionnées pour la culture en pot. Betteraves, carottes, oignons, radis, navets et pommes de terre s'y épanouissent très bien.
Les pommes de terre réussissent particulièrement bien lorsqu'elles sont cultivées dans la paille, dans des bacs profonds ou de grands récipients en plastique. Les variétés courtes de carottes, de radis et d'oignons prospèrent quant à elles dans les jardinières de fenêtre. Privilégiez enfin des contenants de grand diamètre pour les betteraves et les navets : vous pourrez ainsi récolter en une seule fois suffisamment de légumes pour un repas complet.
Les légumes-feuilles
Chou, chou kale, laitue, bette à carde, moutarde verte et épinards figurent parmi les légumes-feuilles qui s'adaptent parfaitement à la culture en jardinière. Si l'espace est limité, optez pour des variétés miniatures de chou. Les jardinières de fenêtre conviennent très bien à la laitue et aux épinards, tandis que des seaux propres de qualité alimentaire d'environ 20 litres (5 gallons) sont idéaux pour le chou, le kale, la bette à carde et la moutarde.
Cultiver des légumes-feuilles en contenant permet de prolonger la saison de croissance ou de prendre de l'avance sur celle-ci. Choisissez des jardinières légères : gardez en tête qu'elles deviennent bien plus lourdes une fois remplies de terreau.
Les légumes-fruits
Haricots nains, concombres, aubergines, poivrons, tomates, courges, maïs et petits pois sont autant de légumes-fruits qui s'épanouissent en culture en contenant. La plupart de ces plantes donnent également d'excellents résultats dans des seaux propres de qualité alimentaire de 20 litres.
Veillez à ne pas surcharger vos contenants : un seul plant de tomate, de concombre, d'aubergine, de courge ou de poivron par seau constitue la densité idéale. Pour les haricots nains ou les pois, comptez environ 12 plants par seau de 20 litres. Pour obtenir trois épis de maïs, prévoyez un contenant d'environ 55 cm de large et 20 cm de profondeur. Une fois les panicules formées, secouez les tiges plusieurs fois par jour afin que le pollen se dépose sur les soies du maïs et favorise la formation des grains.
Les légumes vivaces
Asperges et rhubarbe sont deux légumes vivaces parfaitement adaptés à la culture en contenant. Choisissez de grands pots d'environ 40 litres (10 gallons) afin que ces plantes disposent de l'espace nécessaire pour pousser et se multiplier. Les légumes vivaces repoussent année après année à partir de leur propre système racinaire.
Toutefois, si vous les cultivez en pot sous climat froid, pensez à protéger leurs racines pendant l'hiver. Plusieurs solutions s'offrent à vous : déplacer le contenant vers un endroit abrité, le recouvrir d'un châssis (une structure en forme de caisse munie d'un couvercle transparent en verre ou en plastique) ou encore envelopper les pots de couvertures. Pailler la surface du substrat avec de la paille ou du compost offre en outre une protection supplémentaire au système racinaire.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107699.html