Le jardinage potager en Floride peut se pratiquer toute l'année si vous êtes prêt à relever le défi. Le climat chaud de l'État se prête particulièrement bien au jardinage d'hiver et à la culture de légumes à différentes périodes de l'année. Notez toutefois que certaines régions présentent de légères différences : le calendrier de plantation de Miami peut ainsi varier de celui de Tallahassee. En règle générale, plantez à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour un potager de printemps, et à la fin de l'été ou au début de l'automne pour un potager d'automne.
Mars à mai
Au début du printemps, mettez en terre vos cultures de saison chaude. Mars est le mois idéal pour planter le concombre (Cucumis sativus), l'aubergine (Solanum melongena) et la courge d'été (Cucurbita pepo), entre autres légumes de saison chaude. Dans le sud de la Floride, le maïs sucré (Zea mays var. saccharata), les pastèques (Citrullus lanatus) et les poivrons (Capsicum spp.) doivent être plantés en mars pour une récolte de fin d'été. En avril et en mai, semez les pois du sud (Vigna unguiculata), le cantaloup (Cucumis melo var. cantalupensis), le gombo (Abelmoschus esculentus), les haricots nains (Phaseolus vulgaris) et les patates douces (Ipomoea batatas).
Juin à août
Une fois juin arrivé, il est trop tard pour planter des tomates, mais vous pouvez encore cultiver dans le centre de l'État deux grandes favorites du sud : la courge calabaza (Cucurbita moschata) et l'épinard de Malabar (Basella alba). Dans le sud de la Floride, c'est le moment idéal pour planter des délices tropicaux comme le chayote (Sechium edule) et la boniato (Ipomoea batatas). Si vous prévoyez un potager d'automne dans le sud de la Floride, démarrez vos tomates (Solanum lycopersicum) et vos aubergines à l'intérieur dès le mois de juillet. Attendez août pour installer les cultures de saison fraîche telles que le chou cavalier (Brassica oleracea) et les oignons (Allium cepa) ; dans le sud de l'État, plantez plutôt tomates et poivrons en prévision du potager d'automne.
Septembre à novembre
Septembre est propice à de nouvelles cultures de saison fraîche : céleri (Apium graveolens), laitues (Lactuca sativa), plantes de la famille du chou (Brassica oleracea) et choux cavaliers. Octobre, quant à lui, convient parfaitement aux légumes qui pousseront tout l'hiver en Floride, comme les betteraves (Beta vulgaris) et les oignons. Vous pouvez poursuivre vos plantations hivernales jusqu'en novembre sans problème.
Décembre à février
Si l'envie de jardiner vous prend pendant la période des fêtes, optez pour des cultures rustiques de saison fraîche telles que le céleri, les carottes (Daucus carota), les laitues et les représentants de la famille du chou. Grâce aux hivers doux de la région, vous pouvez également planter en janvier : pommes de terre (Solanum tuberosum), choux, navets (Brassica rapa subsp. rapa) et betteraves sont suffisamment résistants au froid pour être mis en terre à cette période. Dès février, lancez vos tomates, poivrons, courges, haricots et concombres afin de prendre une longueur d'avance sur votre potager de printemps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025675.html