Le chou appartient à la famille des brassicacées, qui comprend également les choux de Bruxelles, le chou frisé (kale) et le chou vert. Cultivé depuis l'Antiquité grecque et romaine, il aurait été introduit en Europe par les Celtes vers 600 av. J.-C. Ce légume rond, aux teintes rouges ou vertes, se compose de couches de feuilles superposées. Le chou pousse mieux dans certaines conditions : il peut être planté aussi bien au printemps qu'en été, à condition de bien choisir la période de plantation.
Plantation de printemps
Pour une plantation de printemps, semez les graines à l'intérieur environ quatre semaines avant la date des dernières gelées dans votre région. Jeff Cox, dans son ouvrage Jeff Cox's 100 Greatest Garden Ideas, recommande de planter mi-mai dans les régions du nord, mi-avril dans le centre de l'Atlantique et le Midwest, mi-mars dans les États du sud, et au cœur de l'hiver dans les régions très ensoleillées comme la Californie. Une plantation précoce garantit que les pommes de chou arrivent à maturité avant les fortes chaleurs estivales.
Plantation d'été
Pour obtenir une seconde récolte, le chou peut également être planté en été. L'Extension de l'Université de l'Illinois conseille une mise en place en plein été, soit en repiquant de jeunes plants, soit en semant directement en pleine terre. Planté à cette période, le chou développe sa pomme principale pendant les températures plus fraîches de l'automne. Semez les graines en pépinière, dans un emplacement protégé du soleil direct, puis repiquez les jeunes plants par temps pluvieux ou couvert afin de limiter le stress de la transplantation.
Conseils pour réussir le semis
Les graines de chou affichant un taux de germination proche de 100 %, ne semez que le nombre de plants dont vous avez réellement besoin, explique Nancy Bubel dans The New Seed-Starters Handbook. Un semis trop dense produit en effet des plants filiformes et fragiles. Repiquez les jeunes plants à 30 à 45 cm d'intervalle sur le rang, en espaçant les rangs de 45 cm à 90 cm. Comptez environ 60 à 110 jours entre la plantation et la récolte selon la variété.
Les plants dont les feuilles mesurent environ 2,5 cm de large sont prêts à être repiqués juste après les dernières gelées printanières. En revanche, ceux dont les feuilles atteignent déjà 5 à 7,5 cm risquent de monter prématurément en graine s'ils sont transplantés par temps froid au printemps.
Sol et emplacement idéaux
Le chou s'adapte à une grande variété de types de sols : limon, tourbe, argile ou sable, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. En sol tourbeux, un pH de 5,6 est préférable. Un sol sablonneux léger, qui se réchauffe rapidement au printemps, favorise la meilleure croissance. Ce légume prospère dans les emplacements bien ensoleillés et exige un arrosage et une fertilisation généreux tout au long de sa culture.
Enfin, évitez de cultiver des crucifères comme le chou au même endroit plusieurs années de suite : cette pratique favorise l'accumulation de micro-organismes pathogènes dans le sol et augmente le risque de maladies. Une rotation des cultures sur trois à quatre ans est vivement recommandée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-jasmine/1007023495.html