Il n'existe pas de substitut parfait au thym, mais si vous êtes en pleine préparation d'une recette et que vous réalisez qu'il ne vous reste plus aucune trace de cette herbe aromatique dans votre placard, pas de panique : plusieurs alternatives peuvent faire l'affaire.
Tout dépend bien sûr du plat que vous cuisinez. Gardez à l'esprit qu'une recette n'est qu'une suggestion de départ : n'hésitez pas à expérimenter et à adapter les ingrédients selon ce que vous avez sous la main. Voici les meilleurs substituts au thym selon vos préparations.
Instructions
1. Optez pour l'origan ou le basilic dans les recettes à base de tomate
Ces herbes offrent une saveur différente et plus prononcée, mais elles se marient parfaitement avec les boulettes de viande, le pain de viande, les plats de pâtes et bien d'autres recettes méditerranéennes.
2. Choisissez l'estragon pour le poulet et le poisson
L'estragon, avec ses notes légèrement anisées, remplace avantageusement le thym dans les plats à base de volaille et de produits de la mer.
3. Utilisez le romarin pour l'agneau et le porc
Si votre recette d'agneau ou de porc demande du thym et que vous en manquez, le romarin est un excellent choix. À noter également que le romarin et l'origan accompagnent très bien les recettes à base de pommes de terre.
4. Pensez à la marjolaine et au persil
Ce sont deux autres substituts courants du thym. Le persil n'apportera pas beaucoup de goût, mais il donnera de la couleur et de la fraîcheur à votre plat.
5. Sortez votre mélange d'herbes italiennes
Si vous avez un mélange d'épices italiennes (Italian seasoning) dans votre étagère à épices, c'est une option idéale : il contient généralement du thym, ce qui garantit un résultat proche de la recette originale.
6. Omettez tout simplement le thym
Enfin, sachez que de nombreux cuisiniers recommandent de ne pas chercher de substitut du tout : si vous n'avez pas de thym, passez simplement cette étape. Votre plat restera délicieux sans elle.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-thyme/1007025229.html