Il existe environ 150 espèces de rosiers (Rosa), toutes originaires de l'hémisphère nord. Cependant, les rosiers botaniques ne représentent que le début de l'histoire de la rose : on dénombre aujourd'hui des milliers d'hybrides et de variétés cultivées. Tout comme les fleurs se déclinent en une multitude de formes, les bourgeons des rosiers présentent une grande diversité, allant du petit bouton rond au bourgeon élégamment allongé. Certains rosiers, comme les hybrides de thé, sont même sélectionnés spécifiquement pour leur beauté remarquable à l'état de bouton.
Les hybrides de thé
Les rosiers hybrides de thé existent depuis l'introduction du premier d'entre eux en 1867. Parmi les plus célèbres figure « Peace » (Rosa 'Peace'), rustique dans les zones de rusticité USDA 5 à 9. Chaque fleur jaune et rose de « Peace », comme celle des autres hybrides de thé, présente un grand bourgeon presque en forme de goutte, doté d'un centre haut et élancé. Les pétales s'ouvrent progressivement, les pétales centraux conservant la forme du bourgeon jusqu'à l'épanouissement complet de la fleur.
Les rosiers floribunda, comme « Iceberg » (Rosa 'Iceberg'), rustique dans les zones USDA 5 à 9, affichent souvent une forme de bourgeon similaire, mais avec des boutons portés en grappes plutôt qu'en fleurs solitaires.
Les rosiers à fleurs simples
Les rosiers à fleurs simples, c'est-à-dire ne comportant qu'une seule rangée de pétales, appartiennent à plusieurs catégories : rosiers botaniques, rosiers arbustes et parfois même certains hybrides de thé. En raison de leur nombre réduit de pétales, ces rosiers présentent fréquemment des bourgeons très fins et allongés.
Le rosier à fleurs simples « Mutabilis » (Rosa 'Mutabilis') est une ancienne rose de Chine, rustique dans les zones USDA 7b à 10b. Ses 4 à 8 pétales sont d'abord repliés dans des boutons très effilés. Ceux-ci s'ouvrent rapidement en fleurs jaune pêche qui virent ensuite au rose, puis finalement au rouge, offrant ainsi un spectacle changeant tout au long de la saison.
Les bourgeons ronds
Certains rosiers, notamment ceux à petites fleurs groupées comme les polyanthas, produisent de petits bourgeons ronds. Un polyantha classique, « The Fairy » (Rosa 'The Fairy'), rustique dans les zones USDA 4b à 9b, porte des boutons roses semblables à des perles, qui s'ouvrent en fleurs très doubles d'environ 4 centimètres de diamètre seulement.
Des bourgeons ronds similaires caractérisent « Baby Faurax » (Rosa 'Baby Faurax'), un polyantha aux tons pourpres, rustique dans les zones USDA 5b à 10b. Parmi les rosiers plus grands aux boutons arrondis, citons le grimpant à grandes fleurs « Eden », également connu sous le nom de Pierre de Ronsard (Rosa 'Eden'), rustique dans les zones USDA 5b à 9b, dont les bourgeons rosés sont délicatement teintés de vert pâle.
Les rosiers mousse
Les rosiers mousse, comme la majorité des rosiers anciens et des rosiers arbustes modernes, présentent généralement des bourgeons en forme de goutte arrondie, grande ou petite selon les variétés. Créés principalement aux XIXe et au début du XXe siècle, les rosiers mousse possèdent toutefois une particularité unique : les sépales formant le calice — l'enveloppe qui entoure chaque bourgeon avant son épanouissement — sont couverts de fines glandes, tantôt rigides, tantôt molles, ressemblant à de la mousse.
Cette caractéristique donne aux boutons un aspect hérissé ou barbu, très décoratif et immédiatement reconnaissable, qui fait tout le charme de ces rosiers historiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-roses/1007024598.html