Le Midwest est traditionnellement reconnu comme l'ensemble formé par douze États du nord-est et du centre-nord des États-Unis. Les zones de rusticité définies par le département américain de l'Agriculture (USDA) y vont de 3b à 6a. Certaines vivaces qui prospèrent dans la partie sud du Midwest ne supportent pas les hivers plus rigoureux du nord. Selon l'extension de l'Université du Missouri, même au sein d'un même État, les conditions de culture peuvent varier : le houx d'Amérique, originaire du sud-est du Missouri, pousse ainsi plus lentement dans les autres régions de cet État.
Herbes vivaces du Midwest
Les herbes aromatiques se cultivent aisément dans tout le Midwest. Nombre d'entre elles sont indigènes de la région, mais des espèces venues d'ailleurs y sont désormais étroitement associées. Le romarin, la ciboulette et l'origan, très populaires pour relever les plats européens, figurent parmi les vivaces courantes des jardins d'herbes du Midwest — le romarin nécessitant toutefois une protection hivernale. La menthe et la lavande y poussent abondamment.
Les herbes sauvages indigènes séduisent particulièrement les amateurs de cuisine. La plupart s'adaptent facilement au jardin familial. Oignons sauvages, ail et poireaux des bois poussent dans la plupart des espaces ouverts. Le cresson d'hiver sauvage est apprécié en salade, tandis que le chénopode blanc constitue un substitut satisfaisant aux épinards. Même le modeste pissenlit, considéré comme une mauvaise herbe par certains, peut être servi en légumes verts à table — mieux vaut le récolter avant la floraison pour éviter son amertume. Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, le pissenlit est une source riche en vitamines et en minéraux.
Fleurs vivaces du Midwest
Bien qu'ils ne soient pas originaires du Midwest, l'iris barbu, l'hémérocalle et la pivoine sont des vivaces traditionnelles qui prospèrent dans la région. L'échinacée, elle, est indigène du Midwest. Cette plante atteint de la hauteur du genou à environ 1,20 mètre, avec des fleurs semblables à des marguerites dont les rayons recourbés pointent vers l'arrière. Sa teinte traditionnelle est rose violacé ou blanche, mais certaines variétés récentes produisent des fleurs rouges ou jaunes. Bien que techniquement considérée comme une fleur sauvage, cette vivace de longue durée trouve sa place dans les jardins privés comme dans de nombreux aménagements paysagers publics.
D'après l'Iowa State University, les fleurs sauvages du Midwest ont évolué pour survivre à des conditions allant du chaud et sec à l'humide, voire marécageux. Parmi les autres fleurs sauvages emblématiques des plaines figurent la lobélie cardinalice, l'asclépiade tubéreuse et la monarde fistuleuse.
Arbustes vivaces du Midwest
Le forsythia est un arbuste vivace caractéristique originaire du Midwest. Il fleurit abondamment sur ses branches nues de février à avril. Ses masses de fleurs jaunes précèdent de longues feuilles vertes effilées qui vireront au jaune éclatant, nuancé de rouge et d'orange, à l'automne. Selon William A. Hoch, spécialiste en horticulture à l'Université du Wisconsin, cet arbuste à croissance rapide s'accommode de la plupart des types de sols. Il atteint environ 3 mètres de hauteur et devient large et désordonné s'il n'est pas taillé. Le forsythia constitue une excellente plante de haie et peut également être formé en petit arbre.
La viorne est un autre arbuste populaire indigène du Midwest. Membre de la famille des chèvrefeuilles, elle produit des grappes de petites fleurs blanches suivies de fruits ressemblant à des baies, très appréciés des oiseaux. Ces arbustes offrent un spectacle coloré à l'automne.
Plantes vivaces comestibles du Midwest
De nombreuses plantes vivaces comestibles se cultivent dans les jardins du Midwest. Certaines sont indigènes de la région ; d'autres, bien qu'originaires de contrées lointaines, se sont parfaitement adaptées au climat et aux sols locaux. L'asperge, native du bassin méditerranéen, y pousse remarquablement bien. Selon le College of Agricultural Sciences de la Southern Illinois University, l'artichaut serait originaire de Sicile, mais cette grande plante épineuse s'est bien acclimatée dans le bas Midwest. Les cultivars Emerald et Northern Star se cultivent en vivaces, tandis que d'autres variétés sont traitées en annuelles.
Les Amérindiens intégraient de nombreuses plantes sauvages indigènes à leur alimentation : plantes à racines comme le navet sauvage, ainsi que noix et fruits tels que les noix noires, les kakis, les mûres sauvages et les fraises des bois. La noix de pécan, originaire d'Amérique du Nord, pousse encore aujourd'hui à l'état sauvage dans le bas Midwest.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-perennials/1007132285.html