Voici une recette de base pour faire de la bière au manioc :
Ingrédients:
* 5 livres de racines de manioc
* 10 tasses d'eau
* 1 tasse de sucre
* 1 cuillère à soupe de levure sèche active
* Une poignée de raisins secs
Instructions:
1. Pelez et râpez les racines de manioc.
2. Placez le manioc râpé dans une grande casserole et ajoutez l'eau.
3. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le manioc soit ramolli.
4. Incorporez le sucre et les raisins secs et laissez mijoter encore 15 minutes.
5. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir à température ambiante.
6. Une fois refroidi, incorporez la levure et couvrez la casserole avec un torchon.
7. Laissez fermenter le mélange 24 à 48 heures dans un endroit tiède.
8. Une fois la fermentation terminée, filtrez le mélange à travers un tamis recouvert d'une étamine.
9. Mettez la bière en bouteille et laissez-la vieillir quelques semaines avant de la boire.
La bière de manioc est une boisson délicieuse et rafraîchissante qui peut être appréciée par les personnes de tout âge. C’est une excellente façon d’utiliser les restes de manioc et c’est également une excellente source de vitamines et de minéraux. Acclamations!
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007137611.html