Le pourpier (Portulaca oleracea) connaît un regain de popularité en Amérique du Nord depuis que l'on a découvert que ses feuilles constituent une excellente source d'oméga-3, de fibres alimentaires et de vitamine C. En Asie et en Europe, il est apprécié depuis bien plus longtemps comme plante médicinale. Annuelle rustique, le pourpier se cultive facilement en intérieur tout au long de l'année. On l'apprécie également comme plante d'appartement pour ses fleurs qui s'épanouissent en été et en automne. Ses feuilles se dégustent crues dans les salades, cuites dans les soupes, et sont particulièrement prisées dans la cuisine grecque.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de pourpier
- Terreau
- Sac en plastique
- Pot de plantation
- Eau
Instructions
1. Procurez-vous des graines
Achetez des graines de pourpier dans une jardinerie ou sur Internet si vous ne les trouvez pas en magasin. Vous pouvez également récolter les graines de pourpier sauvage, qui pousse très probablement dans votre région. Les graines se trouvent dans de petites capsules noires présentes sur la plante.
2. Stratifiez les graines au froid
Placez les graines avec un peu de terreau dans un sac en plastique, puis déposez le sac au réfrigérateur. Laissez-le reposer pendant 15 jours : cette période de stratification à froid améliore considérablement le taux de germination.
3. Favorisez la germination
Sortez le sac du réfrigérateur et placez-le au soleil, à température ambiante moyenne ou légèrement supérieure (idéalement entre 21 et 30 °C), jusqu'à la germination, qui devrait intervenir en une à trois semaines.
4. Rempotez les jeunes pousses
Transplantez délicatement les graines germées dans un pot rempli de terreau riche. Les pousses doivent émerger à la surface du sol, tandis que les restes de la graine et les petites racines doivent rester recouverts.
5. Arrosez avec modération
Arrosez afin de maintenir le terreau légèrement humide, sans excès. Évitez de détremper le sol : un excès d'eau risquerait de faire pourrir les racines.
6. Offrez-lui un maximum de lumière
Installez la plante dans un endroit très ensoleillé : le pourpier a besoin de beaucoup de lumière pour bien se développer. Veillez à conserver un terreau régulièrement humidifié, sans jamais le gorger d'eau.
Astuce : grâce à ses feuilles charnues, le pourpier tolère bien la sécheresse occasionnelle. Vous pourrez commencer à récolter ses jeunes feuilles environ six à huit semaines après le semis, en privilégiant les extrémités des tiges pour encourager une nouvelle pousse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007131616.html