Le persil est une plante aromatique bisannuelle appréciée pour sa grande rusticité. Comme toutes les bisannuelles, il se développe sur deux saisons seulement : il produit ses graines au cours de la deuxième année de culture, avant de mourir naturellement. Cette herbe incontournable relève le goût d'une multitude de plats et sert également de garniture élégante. Pour obtenir un persil vigoureux et parfumé au moment de la récolte, un entretien approprié est essentiel : veillez à lui offrir suffisamment de lumière et d'eau tout au long de sa croissance.
Le matériel nécessaire
- Du paillis organique
- De l'engrais équilibré 5-10-5
- Des ciseaux propres
Les étapes d'entretien du persil
1. Choisissez le bon emplacement
Installez votre persil dans un endroit bénéficiant du plein soleil ou d'une ombre partielle. La plante s'épanouit particulièrement dans un sol riche et frais, qui conserve une certaine humidité.
2. Semez au bon moment
Semez les graines de persil en intérieur ou en extérieur jusqu'à trois semaines avant la date des dernières gelées, comme le recommande la National Gardening Association. La germination est lente : comptez jusqu'à cinq semaines avant l'apparition des premières pousses. Une fois les plants bien installés, espacez-les d'environ 25 centimètres pour leur laisser la place de se développer.
3. Arrosez régulièrement
Apportez environ 2,5 cm d'eau par semaine à vos plants de persil, précipitations comprises. Par temps sec, augmentez la fréquence des arrosages ; en cas de pluie, vous pouvez naturellement les espacer.
4. Paillez le sol
Étalez une couche de 2,5 à 5 cm de paillis organique autour des plants. Ce geste simple permet de conserver l'humidité du sol et de limiter efficacement la pousse des mauvaises herbes.
5. Fertilisez avec modération
Appliquez un engrais 5-10-5 au printemps puis au milieu de l'été afin de maintenir les plants en bonne santé. Respectez toujours les dosages indiqués sur l'emballage. Pour le persil cultivé en pot, utilisez l'engrais à demi-dose et fertilisez une fois par mois.
6. Récoltez et conservez correctement
Coupez la quantité de feuilles souhaitée sur la partie extérieure de la plante, ce qui favorise également de nouvelles pousses. Pour garder le persil frais plus longtemps, placez les tiges dans un verre d'eau au réfrigérateur.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106512.html