Quelques petits buissons de mûriers dans un jardin peuvent suffire à fournir à toute une famille des fruits délicieux de la fin de l'été jusqu'au début de l'automne. Extrêmement rustiques et à croissance rapide, ces arbustes demandent peu d'arrosage supplémentaire ni de soins particuliers, hormis la taille fastidieuse de leurs tiges épineuses. Sans taille régulière, les mûriers peuvent rapidement envahir tout le jardin. C'est pourquoi de nombreux amateurs de fruits rouges choisissent de palisser leurs buissons sur des treillis : cette technique permet de contrôler la croissance et facilite considérablement l'entretien.
Préparation du site
Bien que les mûriers tolèrent mieux que d'autres fruits rouges les différentes textures de sol, les niveaux de pH et l'humidité variables, ils prospèrent davantage avec un drainage correct à excellent, une certaine protection contre le vent et une exposition au plein soleil ou à la mi-ombre.
Les boutures enracinées ou les plants dormants constituent le moyen le plus simple de démarrer une plantation. On les trouve en jardinerie à partir de la mi-janvier, selon les régions. Lors de la plantation, laissez suffisamment d'espace entre les tiges, car elles poussent très vite. Des buissons trop rapprochés risquent de former un enchevêtrement de tiges difficile à palisser et à tailler. Si votre sol est déjà riche, la fertilisation reste facultative : attendez simplement que les plantes sortent de leur dormance, généralement au milieu du printemps.
Treillis en bois
Un treillis constitué de poteaux ou de tasseaux de bois reliés par des fils de fer de calibre 10 ou 12, à la manière d'une clôture, convient particulièrement bien aux variétés de mûriers grimpants. Vous pouvez tendre les fils en ligne droite pour créer un véritable mur de baies, ou bien en cercle autour des buissons pour obtenir une haie ronde plus décorative — attention toutefois, cette dernière configuration rend la récolte des fruits situés au centre plus délicate.
À mesure que les tiges fructifères grandissent, tressez-les à travers et autour des fils tendus entre les piquets. Les horticulteurs de l'Université d'État de Washington recommandent de ménager un espace suffisant entre les cannes afin de favoriser une bonne circulation de l'air, essentielle pour prévenir les maladies.
Tirer parti des structures existantes
Si vous disposez déjà d'une clôture, d'un mur ou d'un treillis en bois, faites-y grimper vos tiges de mûrier pour les recouvrir naturellement. Plantez les buissons à environ 1,20 à 1,80 mètre les uns des autres, à proximité immédiate de la structure. Relevez ensuite les jeunes tiges en croissance par-dessus la structure et fixez-les à l'aide d'attaches ou de ficelle jusqu'à ce qu'elles s'accrochent d'elles-mêmes.
Cette méthode est idéale pour les jardiniers débutants ou ceux disposant de peu de temps : les buissons habillent la structure au lieu de former un fourré impénétrable, ce qui allège considérablement le travail de taille. Utiliser une clôture comme support ajoute en outre une touche sauvage et pittoresque, digne d'un jardin anglais, à une simple construction utilitaire.
Entretien saisonnier
Lorsque les buissons cessent de produire, rabattez toutes les tiges près du sol en n'en conservant que 25 à 40 centimètres. Portez impérativement des gants épais pour couper et tailler les tiges épineuses. Déposez les sarments taillés sur votre tas de compost où ils se décomposeront utilement.
Laissez ensuite les buissons entrer en dormance pendant l'automne et l'hiver. Au printemps suivant, lorsque les nouvelles tiges s'éveillent, apportez un léger engrais si nécessaire et reprenez le palissage pour profiter d'une nouvelle récolte généreuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021771.html