Certaines fleurs annuelles possèdent des caractéristiques naturelles qui les rendent peu appétissantes pour les cerfs. Ces animaux se fient principalement à leur odorat pour déterminer ce qui est comestible. C'est pourquoi les jardiniers avisés misent sur des plantes au parfum prononcé, aux feuilles piquantes ou au goût amer pour décourager leur passage.
George Morrison, maître jardinier du Cornell Cooperative Extension, recommande notamment de planter des herbes aromatiques comme méthode de dissuasion. Par ailleurs, l'Université Rutgers a publié une étude recensant les fleurs les plus résistantes aux cerfs, une ressource précieuse pour tous les jardiniers.
L'alysson odorant (Lobularia maritima)
L'alysson odorant possède bien plus d'un atout dans son sac : en plus de repousser les cerfs, il pousse rapidement, résiste à la sécheresse et supporte bien les fortes températures. Plantez-le en plein soleil ou à mi-ombre ; il s'accommode de presque tous les types de sols.
Pensez à rabattre régulièrement les fleurs fanées afin de stimuler une floraison continue tout au long de la saison. L'alysson se prête parfaitement aux bordures, aux jardinières suspendues et aux rocailles. Son doux parfum miellé constitue un charme supplémentaire non négligeable.
Le myosotis des bois (Myosotis sylvatica)
Le myosotis se décline en plusieurs couleurs : jaune, bleu, rose et blanc. Sa tolérance au plein soleil en fait un choix idéal pour les rocailles, les talus et les bordures. Il fonctionne également très bien en couvre-sol autour des bulbes à floraison printanière et estivale.
Selon le site Better Homes and Gardens, le myosotis constitue un excellent compagnon pour le gingembre sauvage, les cœurs de Marie, la corydale et l'ancolie. Polyvalentes et robustes, ces plantes supportent aussi bien la sécheresse que l'humidité. Elles prospèrent particulièrement dans les zones de rusticité 5 à 9.
La dauphinelle ou pied d'alouette (Consolida ambigua)
Grande et majestueuse, la dauphinelle offre un arrière-plan élégant à n'importe quel jardin. Elle supporte la chaleur des jardins du sud, à condition de bénéficier d'arrosages profonds occasionnels. Semée à l'automne, elle fleurit dès le début du printemps dans des teintes rose, violet ou blanc.
Plantez-la en larges massifs derrière les roses trémières, les marguerites et l'achillée. Ensemble, ces couleurs éclatantes attirent colibris, papillons et autres pollinisateurs au jardin. Résistante aux cerfs, la dauphinelle fait également de superbes bouquets de fleurs coupées pour agrémenter votre table.
Le muflier ou gueule-de-loup (Antirrhinum majus)
Le muflier apporte une couleur durable au jardin avec ses nuances de jaune, rose, blanc, cramoisi et bronze. Il compose d'excellents bouquets et se cultive aussi bien en jardinières, en pots qu'en pleine terre. Bien qu'il puisse parfois flétrir sous la chaleur estivale, il reprend vigoureusement avec l'arrivée des températures plus fraîches de l'automne.
Le muflier préfère le plein soleil et apprécie un apport d'engrais environ une fois par mois. Naturellement peu sujet aux maladies, il est également délaissé par les cerfs. Assez rustique, il survit même à une légère gelée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-annuals/1007101731.html