Le noyer présente un double intérêt commercial : son bois et ses noix. Cependant, comme les pratiques culturales nécessaires pour optimiser chaque usage diffèrent, un arbre produisant du bois de haute qualité n'offrira généralement pas une production optimale de noix, et inversement. Quel que soit l'usage choisi, il faut compter plusieurs décennies avant qu'un jeune noyer ne génère un retour sur investissement. L'arbre commence à produire des noix vers l'âge de 10 ans, mais il n'atteint sa pleine production qu'environ 30 ans après la plantation. La production de grumes de sciage demande environ 50 ans, tandis que la valeur maximale du bois est atteinte lorsque l'arbre approche les 80 ans. La valeur totale d'un noyer dépend donc de son usage, de son état général, de l'acheteur et des conditions du marché au moment de la vente.
Les usages du noyer
Le bois de noyer de la plus haute qualité est utilisé pour le placage de portes, de meubles, de placards et de panneaux muraux. Les noix entrent dans la préparation de pâtisseries, de glaces et de confiseries. Les coques broyées servent quant à elles d'abrasif de polissage. Les noix constituent également une ressource alimentaire importante pour de nombreuses espèces sauvages, notamment les écureuils et les cerfs.
En milieu urbain, le noyer apporte de l'ombre et une certaine valeur ornementale. Ces arbres urbains sont toutefois généralement de qualité inférieure à ceux des vergers gérés professionnellement. Le bois des arbres non cultivés de manière professionnelle sert le plus souvent de bois de chauffage, dont la vente ne compensera au mieux que partiellement le coût de l'abattage d'un grand arbre.
Les hypothèses de valorisation
Quel que soit l'usage envisagé, la valeur à l'acre commercial varie selon plusieurs facteurs : densité initiale de plantation, taux de croissance annuel attendu, coût des plants, récolte annuelle ou non des noix et rythme des éclaircies. Elle dépend évidemment aussi du prix du bois au pied-planche et du prix de vente des noix au kilo. Un noyer destiné au bois d'œuvre atteint sa maturité financière lorsque le bénéfice de sa vente dépasse le rendement qu'il procurerait s'il continuait à pousser. Les prix sont étroitement corrélés à la qualité et à la taille de l'arbre.
La valeur des noix
Tous les noyers en âge de production donnent des récoltes, mais certains cultivars se distinguent par leurs rendements élevés en noix de qualité. Un verger bien entretenu peut potentiellement produire environ 900 kg (2 000 livres) de noix par acre et par an. Hammons Products, qui exploite plus de 250 points d'achat à travers les États-Unis, est le seul transformateur commercial de noix du noyer noir du pays. Les producteurs peuvent vendre directement à l'un de ces points d'achat ou à un décortiqueur local. Selon le Centre d'agroforesterie de l'Université du Missouri, les prix d'achat en 2010 variaient de 0,13 à 0,45 dollar la livre (soit environ 0,29 à 0,99 dollar le kilo) de noix récoltées.
La valeur du bois
La plupart des noyers noirs sont cultivés pour produire des grumes de sciage ou du placage. La valeur du bois dépend essentiellement de la présence ou de l'absence de défauts. Un arbre de haute qualité doit présenter très peu de défauts visibles : cicatrices, boursouflures, fissures, tronc tordu, trous ou branches basses. Les arbres les plus précieux dépassent 45 cm (18 pouces) de diamètre. La valeur totale d'un arbre varie considérablement selon sa qualité globale, le nombre d'arbres disponibles et les conditions du marché. Un spécimen de noyer de grande qualité, associé au bon acheteur, peut valoir plusieurs centaines de dollars. Il est donc toujours recommandé d'obtenir plusieurs offres auprès d'acheteurs de bois réputés avant de vendre un noyer.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-trees/1007092932.html