Vous disposez d'une terrasse ou d'un patio ? Un barbecue peut devenir un véritable atout pour vos moments de convivialité en extérieur. Avec un barbecue au gaz, vous profitez d'une solution simple et pratique pour cuisiner dehors et organiser des grillades entre amis ou en famille, à tout moment de l'année.
Par rapport au charbon de bois, le gaz présente plusieurs avantages non négligeables : une combustion plus propre, une montée en température beaucoup plus rapide et un allumage instantané grâce aux systèmes d'allumage intégrés. Fini les longues attentes et la gestion des braises !
Gaz naturel ou propane : quel choix faire ?
Les barbecues au gaz naturel
Les barbecues au gaz existent en deux versions : au gaz naturel ou au propane. Les modèles fonctionnant au gaz naturel nécessitent le raccordement d'une conduite de gaz jusqu'à l'emplacement souhaité sur votre terrasse ou votre patio.
Cet investissement initial et cette contrainte d'installation sont toutefois compensés à long terme par des coûts d'utilisation réduits. Une fois la ligne installée, vous n'aurez plus jamais besoin de transporter votre bouteille pour la faire remplir, et votre facture de carburant sera nettement moins élevée qu'avec du propane.
Les barbecues au propane
Les barbecues au propane fonctionnent avec des bouteilles de gaz propane liquéfié (GPL). Leur principal avantage réside dans leur autonomie complète : vous pouvez facilement déplacer l'appareil sur votre terrasse, voire l'emporter jusqu'à votre chalet pour l'été.
Le revers de la médaille ? Lorsque la bouteille est vide, il faut se rendre dans un point d'échange ou la faire recharger. Pour éviter la mauvaise surprise de découvrir une bouteille vide au moment de recevoir vos invités, l'achat d'un indicateur de niveau de gaz est un accessoire particulièrement judicieux.
Comprendre les BTU : la puissance de chauffe
Les barbecues au gaz naturel comme au propane sont caractérisés par leur puissance exprimée en « BTU » (British Thermal Units), c'est-à-dire en unités thermiques britanniques. Cette mesure indique la quantité de chaleur produite par l'appareil.
Méfiez-vous cependant des chiffres impressionnants affichés par les fabricants : mettre en avant des BTU élevés relève souvent d'une stratégie marketing. Pour évaluer la chaleur réellement disponible sur la surface de cuisson, il faut prendre en compte à la fois la taille du barbecue et sa puissance totale.
Règle d'or : un bon barbecue doit générer au minimum 100 BTU par pouce carré de surface de cuisson. En dessous de ce seuil, la montée en température risque d'être insuffisante pour saisir correctement vos aliments.
Les options et équipements supplémentaires
Certains modèles proposent des fonctionnalités pratiques qui enrichissent l'expérience de cuisson :
- Brûleur latéral : situé sur le côté du barbecue, il permet de préparer des accompagnements nécessitant de l'eau bouillante, comme des épis de maïs, sans avoir à retourner en cuisine.
- Système de rôtissoire : certains barbecues sont prêts à accueillir une rôtissoire ou en sont déjà équipés. Cet accessoire offre une nouvelle façon savoureuse de cuire un poulet, avec une cuisson uniforme et une peau parfaitement dorée.
- Brûleur arrière dédié : les modèles compatibles rôtissoire intègrent souvent un brûleur spécifique à l'arrière de l'appareil, optimisé pour ce mode de cuisson.
En résumé
Choisir un barbecue au gaz, c'est opter pour la simplicité et la rapidité. Le gaz naturel séduira ceux qui recherchent un usage fixe et économique à long terme, tandis que le propane offrira flexibilité et mobilité. Vérifiez toujours le rapport entre la puissance en BTU et la surface de cuisson, et n'hésitez pas à considérer les options comme le brûleur latéral ou la rôtissoire pour tirer le meilleur parti de vos grillades en extérieur.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/decks-patios/1007089209.html