barbecues à gaz infrarouge utiliser une source de chaleur directe contrairement barbecues au charbon ou à gaz traditionnels . Un brûleur en acier inoxydable ou en céramique à l'intérieur de la grille est chauffé après la flamme de la grille est allumé . Denrées alimentaires mises sur le carreau de brûleur reçoit directement la chaleur . Avec du charbon ou de gaz grilles , l'air est chauffé et appliqué à la nourriture , de sorte que la chaleur est indirecte . Il est plus facile de contrôler la température lors de la cuisson des aliments , car le gril infrarouge utilise la chaleur directe . Les aliments cuisent plus uniformément , et la chaleur directe vous permet également de saisir les viandes et créer ces marques char attractifs
Pro - . Cuisson rapide
directe de Un barbecue à gaz infrarouge la chaleur signifie aussi que la nourriture cuit plus rapidement que des barbecues traditionnels . Le rayonnement infrarouge rend beaucoup plus chaude de la grille , ce qui signifie que la nourriture peut être cuite à des températures plus élevées. Alimentaire nécessite moins de temps sur le gril à la suite , vous pouvez donc passer plus de temps avec la famille et les amis lors de votre prochain barbecue et moins de temps debout devant une grille
Pro . - viande humide
Parce que un gril infrarouge cuit plus rapidement que les grilles traditionnelles , la viande est moins susceptible d'être séché . La chaleur directe s'étale uniformément sur la surface de la viande donc pas un point de recevoir plus de chaleur que l'autre. La viande est également en mesure de conserver ses jus de fruits naturels en raison de températures élevées et uniformément répartie de la grille , ce qui signifie que la viande ne sera pas avoir à s'asseoir sur une grille pendant de longues périodes pour la cuisson suffisante
Con . - - Moins Polyvalence
la chaleur intense d'un gril à gaz infrarouge est conçu pour saisir les viandes , afin de l'extérieur de la viande est carbonisé tandis que l'intérieur reste juteux . C'est idéal si vous préférez un steak saignant ou mi-saignant . Cependant , pour la viande qui doit être cuit tout au long et gros morceaux de viande , le gril infrarouge fait pourrait brûler l'extérieur de la viande avant la cuisson tout au long . Chercher un gril à gaz infrarouge qui offre la plus grande gamme de contrôle de la température si vous prévoyez de l'utiliser pour faire cuire le poulet et les viandes plus délicates comme le poisson
Con - . Limitée assaisonnement
Comme un gril à gaz traditionnel, les brûleurs d'un gril infrarouge aussi ne produisent pas de fumée de bois . Certains propriétaires profitent de la saveur que cette fumée fournit , ainsi vous pourriez manquer le goût fumé traditionnellement associé à la nourriture barbecue avec un gril à gaz infrarouge . Il est également conseillé de ne pas ajouter un fumeur de bois à un brûleur infrarouge soit , ce qui signifie que vous pourriez avoir à concéder sur la saveur si vous décidez d'acheter un barbecue à gaz infrarouge .
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