Les meilleurs Tailles de poêles à utilisation dans un four à convection

La cuisson par convection devient une caractéristique commune à de nombreux fours et les gammes mur . La cuisson par convection cuit les aliments plus rapidement que les méthodes traditionnelles de cuisson et peut conduire à des résultats plus uniformes . La cuisson par convection fonctionne à l'aide d' air chaud qui circule dans le four avec une série de ventilateurs . Il ya certains types et tailles de casseroles qui fonctionnent le mieux dans un four à convection . Plaques à biscuits

Cookie feuilles sont bonnes pour une utilisation dans des fours à convection , car le plateau est plat , permettant à l'air de circuler librement autour des côtés de l'élément de cuisson . Maintenir la feuille de biscuit dans le centre du four et sur ​​le bâti central pour la circulation de l'air le plus . La plupart des plaques à biscuits sont d'environ 11 x 17 pouces de taille .
Casseroles peu profondes

utilisant des récipients peu profonds avec des côtés qui ne sont que d'environ un pouce de haut est également un bon choix pour la cuisson par convection . Utilisez un réglage de la nourriture plus large de la base de la casserole pour une meilleure circulation de l'air en rack inversé . Placez une feuille d'aluminium sur une plaque à biscuits et mettre une grille en haut de la feuille de cookie si un pan inversé n'est pas disponible , ou empiler une couche de légumes coupés sur le fond de la casserole en soulevant la nourriture lors de la cuisson de la viande ou du poisson. La plupart des plats de cuisson peu profonds sont environ 10 par 15 pouces de taille .

Rôtissoires

Bien rôtissoires ont des côtés élevés et peuvent ne pas être aussi productifs pour la cuisson par convection comme des casseroles peu profondes , elles sont utiles pour rôtir la viande . La plupart des rôtissoires sont environ 11 pouces - par - 16 de taille et sont en verre et en aluminium . Ne pas abaisser la température de cuisson de plus de 25 degrés Fahrenheit de la recette de cuisson originale pour les casseroles de verre .
Conseils

autres types de batterie de cuisine qui fonctionnent bien pour la cuisson par convection comprennent la pizza ou pierres de cuisson , aussi longtemps que la pierre est laissé dans le four pendant le préchauffage de sorte que la pierre devient assez chaud . Ustensiles de cuisine de couleur claire , le verre et l'aluminium sont les meilleurs types de matériau , car les ustensiles de cuisson anodisé ou noir peuvent provoquer des aliments pour assombrir trop vite pendant la cuisson par convection .


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