Nettoyer un bloc de boucher est une étape essentielle pour éliminer les germes dans la cuisine. Cependant, l'eau et les savons ont tendance à fissurer et à assécher les surfaces en bois au fil du temps. Pour conserver votre bloc de boucher en parfait état, rien ne remplace un traitement à l'huile régulier.
Des produits commerciaux sont disponibles dans la plupart des magasins spécialisés en articles de cuisine. Toutefois, vous pouvez facilement préparer chez vous un traitement maison peu coûteux et tout aussi efficace. L'huile minérale est particulièrement recommandée : contrairement aux huiles végétales, elle ne rancit pas avec le temps et reste sans danger pour le contact avec les aliments.
Ce dont vous aurez besoin
- Une râpe
- 60 g (2 oz) de cire d'abeille
- 250 ml (1 tasse) d'huile minérale
- Une petite casserole
- Une cuillère
- Un pot en verre à large ouverture de 350 ml (12 oz) avec couvercle
Instructions
Râpez 60 g (2 oz) de cire d'abeille afin qu'elle fonde plus rapidement et uniformément.
Versez 250 ml (1 tasse) d'huile minérale dans une petite casserole, puis ajoutez la cire d'abeille râpée.
Faites chauffer la casserole à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la cire soit complètement fondue.
Mélangez bien pour combiner la cire d'abeille et l'huile minérale de façon homogène.
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir pendant environ 15 minutes.
Versez ensuite la préparation dans le pot en verre. Une fois le mélange entièrement refroidi, fermez le pot avec son couvercle et conservez-le dans un endroit frais et sec.
Conseils d'application
Pour entretenir votre bloc de boucher, appliquez une fine couche de cette huile à l'aide d'un chiffon propre et doux, en suivant le sens du grain du bois. Laissez pénétrer pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, puis essuyez l'excédent avec un linge sec. Renouvelez l'opération environ une fois par mois, ou dès que le bois paraît terne ou desséché. Ce soin régulier nourrira le bois, préviendra les fissures et prolongera considérablement la durée de vie de votre plan de travail.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/furniture-care/1007084003.html