Choisir le bon type de cuisinière pour votre cuisine vous permet de préparer les repas de votre famille sans risquer de brûler ou de sous-cuire vos plats. Si votre domicile est déjà raccordé au propane ou au gaz naturel, opter pour des appareils à gaz peut vous aider à réduire vos factures d'électricité, surtout si vous aimez cuisiner et pâtisser. Attention toutefois : les hottes installées au-dessus de ces cuisinières n'évacuent pas toujours l'air vers l'extérieur, ce qui peut entraîner plusieurs problèmes qu'il convient de connaître avant de faire votre choix.
Humidité
Lorsque les aliments cuisent sur la plaque ou dans le four d'une cuisinière à gaz, ils libèrent de l'eau sous forme de vapeur. Cette humidité monte avec la chaleur dégagée par la surface de cuisson et se diffuse dans l'air du logement. Les modèles avec évacuation expulsent cette humidité excédentaire vers l'extérieur, tandis que les modèles sans évacuation font très peu pour éliminer l'humidité générée par la cuisine, selon Custom Range Hoods. Une hotte dépourvue de conduit extérieur se contente en effet de recycler l'air humide à l'intérieur du logement.
Installation
Si les cuisinières à gaz sans évacuation sont devenues populaires malgré leurs limites, c'est notamment grâce à leur installation simplifiée. Elles se fixent directement au mur et fonctionnent de manière autonome. Les modèles avec évacuation, quant à eux, nécessitent de percer des trous dans les murs intérieur et extérieur de la cuisine et d'y faire passer un conduit, explique Creative Homeowner. Sceller correctement cette ouverture est essentiel pour éviter la pourriture et les dommages structurels du mur. Ce type de travaux requiert généralement l'intervention d'un professionnel, ce qui peut augmenter considérablement le coût total de l'installation.
Entretien
Les cuisinières à gaz sans évacuation reposent sur des filtres intégrés à la hotte située au-dessus d'elles pour piéger les graisses, la fumée et les odeurs générées par la cuisson. Ces filtres doivent être nettoyés ou remplacés régulièrement, faute de quoi ils cessent d'être efficaces, selon Build.com. Bien que les modèles avec évacuation utilisent également des filtres, l'air continue de sortir du logement même lorsque le filtre est encrassé, ce qui empêche la plupart des odeurs de s'attarder dans la cuisine après la préparation d'un plat fortement parfumé comme du poisson frit.
Monoxyde de carbone
Toute combustion produit du monoxyde de carbone, y compris celle du gaz brûlé par de nombreuses cuisinières. Un système de ventilation correctement utilisé aide à extraire le monoxyde de carbone et les autres fumées dangereuses de l'air du logement. Ce gaz provoque de graves problèmes de santé, tels que la somnolence, les maux de tête, voire la mort, précise PropEx.com. Compléter la ventilation par d'autres sources d'aération, comme des fenêtres ouvertes pendant la cuisson, permet d'atténuer les risques d'accumulation de ce gaz à des niveaux dangereux. L'installation d'un détecteur de monoxyde de carbone reste par ailleurs vivement recommandée dans toute cuisine équipée d'appareils à gaz.
Source : https://jardin.98905.com/home-repair-maintenance/ventilation/1007014759.html