Explication de la fonction d'une zone de Larder

garde-manger étaient nécessités dans les maisons avant l'invention des réfrigérateurs . Le garde-manger était une salle dédiée à la conservation des aliments . Qu'il s'agisse de viande de fromage, de légumes et de conserves ont été stockés dans le garde-manger pour les garder fraîche et douce . Les premiers constructeurs de maisons savaient que la cuisine était la pièce la plus chaude de la maison . Ils ont conçu leurs maisons afin que la cuisine a été confrontée au nord où le soleil brille le moins . Le garde-manger était juste à côté , et facilement accessible depuis la cuisine . Larder Designs

garde-manger avait pas de taille fixe. Ils étaient placards minuscules ou grands immeubles selon les besoins et les finances du ménage . Intérieurs de tous les garde-manger étaient si semblables . Les murs ont été carrelées soit de profiter de la fraîcheur , bordées de pierre extrait comme l'ardoise ou granit , ou peints en blanc . Ils ont été conçus pour être faciles à nettoyer et à améliorer la fraîcheur de l'espace . Les fenêtres s'ouvraient et étaient recouverts d' un grillage à mailles fines pour empêcher les insectes et l'air circulant à l'intérieur . Crochets suspendus au plafond et étagères étroites bordées les murs . Compteurs étaient faits de pierre pour maintenir la fraîcheur.
Provisioning un garde-manger

fruits et légumes fraîchement préservés ont été secouées et placés sur les étagères de la garde-manger pour une utilisation en hiver . Viande juste tué et jeu ont été suspendus à des crochets à sécher avant d'être cuits . Sur les comptoirs de pierre étaient du poisson frais , des coupes de rôti , fromages, œufs , beurre, lait, tomates , pommes de terre et autres légumes frais . Les aliments frais , autres que la viande , n'a pas été laissé pour de longues périodes de temps avant d'être cuit .

The Modern -Day Larder

Lorsque la réfrigération est devenu la norme dans les ménages , garde-manger ne sont plus nécessaires . Au lieu de cela , l'office a été introduit . Marchandises sèches , aliments en conserve , les épices , les articles ménagers et des articles de cuisine qui devaient être stockés tous fini dans le garde-manger , que ce soit une armoire simple ou un buffet autonome . Aujourd'hui, les maisons nouvellement construites offrent salle de taille , de plain-pied dans les offices .
Retour vers le passé

garde-manger sont de retour dans certaines régions où les températures sont fraîches . Comme les gens deviennent plus respectueux de l'environnement , la nécessité pour les réfrigérateurs extra-large est remplacé par les garde-manger . Les maisons seront encore ont des réfrigérateurs , mais les modèles économes en énergie , plus petites, plus sera la préférence . Garde-manger sont bonnes non seulement pour le stockage de la nourriture . Les amateurs de vins trouvent la température de garde-manger suffisante pour stocker leurs collections de vin .


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