Quelle forme d'énergie sont Micro-ondes

? Micro-ondes sont une forme de rayonnement électromagnétique comme la lumière , les rayons X , l'infrarouge et les ondes radio . Toutes les formes de rayonnement électromagnétique partagent certaines caractéristiques . Le facteur qui différencie les micro-ondes à partir d'autres formes de rayonnement électromagnétique est une gamme spécifique de longueurs d'onde et des fréquences . Les longueurs d'onde et la fréquence des différentes formes de rayonnement de déterminer comment ils interagissent avec la matière . Parce que les micro-ondes peuvent interagir avec certaines substances au niveau moléculaire , ils sont capables de chauffer et cuire les aliments. Rayonnement électromagnétique

Alors que certains appareils de cuisson sont communément appelés micro-ondes , le terme « micro-ondes » désigne techniquement à une forme d'énergie électromagnétique qui se propage dans le vide à la vitesse de la lumière . Comme d'autres formes d'énergie électromagnétique , des paquets d'énergie appelés photons voyagent dans un modèle d'onde sinusoïdale et créent un champ électromagnétique perpendiculaire à leur chemin . Formes d'énergie électromagnétique , y compris la lumière visible , les rayons ultraviolets et infrarouges , les ondes radio , les rayons X et les rayons gamma sont classés selon leur longueur d'onde , la fréquence et l'interaction avec la matière.
Énergie de micro-ondes

micro-ondes se trouvent dans la partie inférieure de l'énergie du spectre électromagnétique , entre les énergies des ondes radio et la lumière infrarouge . L'énergie des micro-ondes n'est pas une valeur de fréquence discrète , mais plutôt une gamme de fréquences . Fréquences micro-ondes se trouvent entre 1 GHz et 300 GHz . La longueur d'onde des micro-ondes entrent dans une fourchette approximative de 1 mm à 25um .

Micro-ondes Histoire

Le four à micro-ondes est un sous-produit d'une recherche sur le radar projet en 1946 par le Dr Percy Spencer , un ingénieur avec Raytheon Corp Plus tard cette année , la société Raytheon a déposé un brevet pour l'utilisation de micro-ondes pour cuire les aliments . En 1947 , Raytheon a introduit le premier four à micro-ondes dans le monde et a appelé un " Radarange . " En 1975, les ventes de fours à micro-ondes étaient plus nombreux que ceux de cuisinières à gaz .
Comment Micro-ondes Chaleur Aliment

En raison de la longueur d'onde des micro-ondes , ils sont capables d'interagir avec des substances alimentaires sur un niveau moléculaire . Comme les photons confèrent à micro-ondes d'énergie électromagnétique, les molécules des aliments et polarisent repolariser . Cette énergie cinétique ou le déplacement provoque la friction, qui se dissipe enfin que l'énergie thermique ou de la chaleur . Certains aliments , en raison de leur composition moléculaire , plus efficacement absorbent et transforment les micro-ondes en énergie thermique , ce qui entraîne certains aliments à réchauffer ou cuire plus rapidement que d'autres.


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