Tout le monde sait qu'il ne faut jamais placer de récipients en métal ni de papier d'aluminium dans un four à micro-ondes, car le métal provoque des étincelles. En revanche, peu de personnes savent que les barquettes en plastique ayant contenu du beurre ou d'autres aliments peuvent elles aussi s'avérer dangereuses. La règle est simple : si un contenant porte la mention « compatible micro-ondes », il peut être utilisé en toute sécurité. Dans le cas contraire, mieux vaut l'éviter lors de la cuisson.
1. Les contenants en verre
Le verre résistant à la chaleur, comme les contenants Pyrex ou Anchor Hocking, est idéal pour le micro-ondes. La plupart des contenants en verre modernes sont d'ailleurs marqués « micro-ondes sécuritaire ». Méfiez-vous des anciens contenants en verre comportant des bulles : celles-ci peuvent éclater sous la chaleur et provoquer la rupture du récipient.
Pour tester un contenant en verre, placez-le vide au micro-ondes à puissance normale pendant une minute. S'il est tiède, mais pas brûlant, vous pouvez l'utiliser sans problème. Le verre au plomb convient également, à condition de ne pas y chauffer d'aliments acides contenant des liquides, comme les sauces à base de tomate ou de citron.
2. Les contenants en céramique
Certains contenants en céramique possèdent un vernis qui devient chaud au micro-ondes. Cela ne les rend pas inutilisables, mais impose l'emploi d'un gant de cuisine pour les manipuler. En revanche, les vernis contenant du lithium, du plomb ou du baryum, souvent appliqués sur les céramiques décoratives, ne sont pas sûrs, que ce soit au micro-ondes ou ailleurs : n'y conservez jamais d'aliments.
Évitez également toute céramique ornée de paillettes ou de bordures métalliques, qui risquent de créer des étincelles. Le Corning Ware, quant à lui, est parfaitement adapté à un usage au micro-ondes.
3. Les paniers
Les paniers en osier, en bois ou en paille, dépourvus de tout élément métallique, peuvent être utilisés au micro-ondes. Tapissez-les de serviettes blanches ou d'essuie-tout en papier afin d'absorber l'humidité, puis placez-y du pain ou des petits pains pour un réchauffage rapide et homogène.
4. Le papier
Les assiettes en papier et autres contenants en papier conviennent au four à micro-ondes, à condition qu'ils soient blancs et qu'ils ne soient pas isolés en mousse. Assurez-vous également qu'ils ne contiennent aucun revêtement plastique susceptible de fondre et de se mélanger aux aliments.
5. Les contenants en plastique
Seuls les contenants en plastique explicitement étiquetés « compatible micro-ondes » doivent être utilisés. Les barquettes de beurre et les emballages vendus avec des aliments froids ne le sont pas : les produits chimiques présents dans le plastique peuvent migrer vers les aliments lors du chauffage.
Privilégiez donc exclusivement des plastiques de qualité alimentaire conçus pour le micro-ondes. Non seulement les autres contenants représentent un risque pour votre santé, mais ils ont en outre tendance à fondre sous l'effet de la chaleur.
En résumé
Avant chaque utilisation, prenez l'habitude de vérifier l'étiquette au fond du récipient. Ce simple réflexe vous garantit un chauffage sûr, protège vos aliments de toute contamination chimique et prolonge la durée de vie de votre four à micro-ondes.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007053759.html