La pomme de terre est l'une des cultures majeures au monde, et de nombreuses industries l'épluchent avant de la transformer en produits tels que les flocons ou la fécule de pomme de terre. À la maison également, on pèle souvent les pommes de terre pour préparer une purée lisse et blanche ou d'autres plats. Or, si tout le monde n'apprécie pas de manger la peau, celle-ci regorge de nutriments précieux pour les végétaux. Voici comment tirer facilement parti de vos épluchures au jardin.
Teneur en nutriments
Environ un tiers des nutriments d'une pomme de terre se trouve juste sous la peau. Les épluchures sont donc riches en éléments très utiles comme fertilisants, mais elles ne sont pas forcément utilisables telles quelles. Les minéraux se concentrent principalement dans la peau, tandis que les vitamines se situent dans la chair. L'azote, le potassium, le phosphore et le magnésium qu'elle contient sont tous indispensables à la croissance des plantes, et ses glucides amylacés servent quant à eux de nourriture aux micro-organismes du sol.
Cultures de plein champ
Les nutriments contenus dans la peau de pomme de terre ont besoin de temps pour se décomposer dans le sol avant de devenir assimilables par les plantes. Des épluchures broyées, diluées dans une solution aqueuse puis pulvérisées sur les champs à l'automne, disposent ainsi de plusieurs mois pour se décomposer avant la croissance des cultures de printemps.
Le compost
Le compostage est la méthode la plus simple pour transformer les épluchures de pommes de terre en engrais. Mélangez-les à d'autres déchets ménagers comme des restes de légumes, des coquilles d'œufs ou du papier : après trois à quatre mois, ils se décomposent en un terreau sombre et friable. Ce compost constitue alors un excellent fertilisant pour vos plantes.
Les peaux fraîches
Les épluchures fraîches non décomposées sont pleines de sucres. Si vous les dispersez simplement autour de vos plantes, elles dégageront une odeur désagréable en se décomposant, et leur forte teneur en amidon attirera champignons, bactéries et insectes indésirables. La seule façon efficace d'utiliser directement les peaux fraîches au jardin est de les enterrer — en gardant toutefois à l'esprit le risque de voir de nouveaux plants de pommes de terre germer à partir des « yeux » présents sur les épluchures.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050333.html