La betterave « Bull's Blood » (Beta vulgaris) forme une rosette de feuilles rouge pourpre spectaculaire, haute de 15 à 25 cm. Son feuillage est délicieux en salade et fait de cette plante un choix idéal aussi bien comme élément ornemental dans les massifs ou les jardinières mixtes que comme légume au potager. Ses racines, de 5 à 8 cm de diamètre, affichent une couleur rouge très foncé et une saveur douce et sucrée.
Pour réussir sa culture, choisissez un emplacement bénéficiant d'au moins six heures d'ensoleillement direct par jour et d'un sol bien drainé. Semez au début du printemps pour une récolte en fin de saison printanière, ou à l'automne pour une récolte entre la fin de l'automne et le début de l'hiver. Cette variété se cultive aisément dans les zones de rusticité 3 à 10 de l'USDA.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche ou une pelle
- Un râteau
- Du compost
- Une toile flottante en polyester ou en jute
- Des ciseaux
Étapes de plantation
1. Préparez le sol
Ameublissez la terre sur une profondeur de 30 à 38 cm à l'aide d'une bêche ou d'une pelle, en retirant soigneusement les cailloux et les grosses mottes. Incorporez ensuite une couche de compost de 5 à 10 cm afin d'enrichir le sol, puis nivelez le tout avec un râteau.
2. Semez les graines
Semez les graines espacées d'environ 2,5 cm et à 1 cm de profondeur. Prévoyez des rangs distants de 30 à 45 cm. Vaporisez légèrement de l'eau jusqu'à ce que le sol soit uniformément humide.
3. Installez un voile de protection
Recouvrez le sol d'un voile de forçage flottant, en polyester ou en jute. Laissez le tissu légèrement détendu au centre s'il repose directement sur le sol, ou tendez-le fermement s'il est maintenu par des arceaux. Déposez de la terre sur les bords de la toile pour bien la fixer. Maintenez le sol constamment humide jusqu'à la germination des graines.
4. Éclaircissez et entretenez
Lorsque les jeunes pousses atteignent 2,5 à 5 cm, coupez à ras du sol, avec des ciseaux, les plants les plus petits et les plus faibles, en ne conservant que les plus vigoureux. Éclaircissez définitivement les plants à 10 cm d'intervalle lorsqu'ils mesurent 7 à 10 cm. Arrosez régulièrement deux fois par semaine pour garder le sol frais, en veillant à ce qu'il ne sèche jamais complètement.
Conseils supplémentaires
Récoltez les jeunes feuilles dès qu'elles sont suffisamment développées pour agrémenter vos salades : une cueillette régulière stimule la production de nouveau feuillage. Les racines peuvent être arrachées environ 50 à 60 jours après le semis, lorsqu'elles ont atteint la taille souhaitée.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006689.html