Concevoir un potager s'apparente à une danse délicate dans laquelle les besoins de chaque culture doivent être soigneusement pris en compte. L'emplacement d'une plante par rapport à ses voisines peut soit la favoriser, soit la freiner. Le brocoli (Brassica oleracea) représente un véritable investissement : il lui faut environ 70 jours pour arriver à maturité après la plantation. Associer ce légume par mégarde à des plantes incompatibles freine son développement et conduit à une récolte qui ne vaut pas l'attente.
Les plantes compagnes nuisibles
Tout comme les autres membres de la famille des choux, le brocoli serait nuisible aux tomates (Solanum spp.) — et inversement. Ces dernières libèrent en effet par leurs racines une substance chimique qui inhibe la croissance. Selon le High Plains Food Bank, certains jardiniers divergent toutefois d'opinion quant à savoir si les fraisiers (Fragaria × ananassa) sont bénéfiques ou néfastes. L'organisme Sustainable Gardening Australia affirme quant à lui que l'ail (Allium sativum) et la rue fétide (Ruta graveolens) freinent également la croissance du brocoli.
Enfin, les résidus de brocoli laissés à se décomposer dans le sol peuvent avoir un effet toxique sur les jeunes plants de laitue et nuire à d'autres légumes crucifères. Pensez donc à retirer soigneusement les restes de culture avant de replanter.
Les mauvaises herbes crucifères
Les mauvaises herbes crucifères peuvent héberger la nécrose bactérienne, une grave maladie bactérienne qui ne s'attaque qu'aux membres de la famille des crucifères. Elle provoque le jaunissement des feuilles, une baisse de vigueur des plantes ainsi que des lésions sombres et creusées sur les légumes. D'après l'université Cornell, si elles poussent à proximité, ces adventices sauvages peuvent contaminer les cultures crucifères recherchées telles que le brocoli, le chou et le chou-fleur.
Parmi ces mauvaises herbes figurent les moutardes sauvages comme la moutarde de l'Inde (Brassica juncea) et la moutarde noire (Brassica nigra), ainsi que des adventices telles que la capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris) et la cardaire pubescente (Cardaria pubescens). Un désherbage régulier autour de vos cultures est donc essentiel.
Les plantes compagnes bénéfiques
Heureusement, les cultures utiles au brocoli sont plus nombreuses que celles qui lui nuisent. Selon le High Plains Food Bank, les pommes de terre (Solanum tuberosum), les oignons (Allium spp.) et le céleri (Apium graveolens var. dulce) améliorent tous la saveur du brocoli, tandis que les herbes aromatiques comme l'aneth (Anethum graveolens), la menthe poivrée (Mentha × piperita), la sauge officinale (Salvia officinalis) et le romarin (Rosmarinus officinalis) aident à éloigner les ravageurs.
Le brocoli est également un grand consommateur de nutriments qui puise abondamment le calcium du sol. C'est pourquoi il convient de l'associer à des plantes peu exigeantes en calcium, comme la betterave (Beta vulgaris) ou les œillets d'Inde (Tagetes spp.).
La diversité, clé d'un potager équilibré
La diversité végétale constitue l'un des fondements de la culture associée. Planter de nombreuses espèces et variétés différentes aide à empêcher les ravageurs et les maladies de faire des ravages au jardin : si certaines plantes sont endommagées, d'autres peuvent survivre grâce à une moindre sensibilité génétique.
Cultiver une sélection de plantes fleuries aux côtés de vos légumes offre par ailleurs nourriture et refuges aux pollinisateurs et aux insectes auxiliaires, qui mangeront ou parasiteront naturellement les ravageurs des cultures. Un potager varié est ainsi plus résilient, plus productif et plus agréable à observer.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006627.html