De nombreux articles du quotidien peuvent enrichir le sol en azote, un nutriment essentiel à la croissance des plantes. Il s'agit principalement de restes de légumes et de fruits incorporés au sol après compostage. Le marc de café constitue une excellente source d'azote issue des déchets de cuisine. L'eau de cuisson des légumes et celle des aquariums sont également utiles. Enfin, l'ammoniac, un nettoyant ménager courant, est lui aussi riche en azote : certains jardiniers en incorporent avec parcimonie dans leurs toniques pour pelouses. Son utilisation exige toutefois une grande prudence.
Les déchets de cuisine
Certains déchets de cuisine, comme les huiles, les graisses, la viande et les os, ne doivent pas être compostés : ils attirent les nuisibles et nécessitent une chaleur élevée pour se biodégrader. La plupart des restes de légumes et de fruits, en revanche, constituent de bonnes sources d'azote pour un composteur d'intérieur froid peuplé de vers rouges ou pour un tas extérieur chaud composé de couches de débris organiques, incluant tontes de gazon et feuilles sèches. Le programme MendoRecycle du comté de Mendocino, en Californie, recommande également les coquilles d'œufs écrasées, le pain, les pâtes et les fleurs coupées comme sources d'azote.
Le marc de café
Selon MendoRecycle, le marc de café usagé est une bonne source d'azote. Cependant, cet azote n'est pas directement assimilable par les plantes : il faut attendre que le marc se décompose grâce aux bactéries présentes dans le sol ou dans le tas de compost. Si vous étalez le marc en surface comme engrais à libération lente, recouvrez-le d'un paillis riche en carbone, tel que des feuilles séchées, et maintenez-le humide. Pour réussir un compost chaud, une recette efficace consiste à superposer trois parts égales : 1/3 de déchets de cuisine et de déchets verts du jardin ; 1/3 de matières brunes riches en carbone, comme des copeaux de bois et des feuilles mortes ; et 1/3 de marc de café. Bon à savoir : les cafés locaux conservent souvent leur vieux marc pour les jardiniers qui en font la demande.
L'eau d'aquarium
La municipalité de Clearwater, en Floride, recommande de recycler l'eau usée des aquariums pour fertiliser les plantes du jardin. Cette eau est en effet pleine d'azote et de phosphore issus des excréments des poissons.
L'eau de cuisson
La plupart des cuisiniers jettent l'eau ayant servi à cuire les légumes ou les pâtes. Certains la conservent toutefois pour parfumer le riz ou préparer un bouillon végétarien. Le site Planet Green conseille de la laisser refroidir puis de l'appliquer au jardin, car elle contient des vitamines et des minéraux libérés pendant la cuisson. Évitez cependant toute eau contenant du sel ou de l'huile. Comme l'eau d'aquarium, l'eau de cuisson dégage une odeur désagréable : mieux vaut donc ne pas l'utiliser pour les plantes d'intérieur.
L'ammoniac
L'ammoniac est un liquide ou un gaz à l'odeur pénétrante qui irrite la peau et peut blesser la gorge et les poumons en cas d'inhalation. C'est un ingrédient courant des engrais commerciaux. Certains jardiniers préparent néanmoins leurs propres toniques pour pelouse contenant de petites quantités d'ammoniac. Par mesure de sécurité, manipulez ce produit avec précaution, en portant gants et protection respiratoire si nécessaire.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049700.html