Règlement sur ​​des salons et Lait Chambres

Chaque Etat définit les règles et les règlements pour la production de lait . Le gouvernement fédéral fournit des lignes directrices dans le lait pasteurisé ordonnance , une publication de plusieurs organismes gouvernementaux , dont le ministère américain de la Santé et des Services sociaux et la Food and Drug Administration . La plupart des États suivent ou dépassent ces lignes directrices . Les règles et les règlements diffèrent pour la catégorie A et de catégorie B de lait . Lait de catégorie A est principalement utilisé pour la consommation de liquide et a des exigences de qualité et d'assainissement plus élevés que Grade B lait . Lait de grade B est utilisé pour la fabrication et transformé en fromage , beurre ou d'autres produits . Règles diffèrent également selon la taille de la fromagerie et de la quantité de lait produite par jour. Salle de traite

Salle de traite est la zone où les vaches, les moutons, les chèvres et d'autres animaux laitiers sont traites . Selon les espèces d'animaux , la traite se sont ou chandeliers placés côte à côte pour garder les animaux calme pendant la traite . Avec les systèmes de traite de société dans la «fosse » , une fosse permet le trayeur de se dessous du niveau des animaux , ce qui rend plus facile à traire les animaux . Les animaux laitiers à pied dans le salon deux ou trois fois par jour pour la traite.
Règles salle de traite

assainissement est important pour salles de traite . Chaque état ​​a des règlements spécifiques mais la plupart exigent la traite se pouvoir être facilement nettoyés et en bon état . Les planchers de béton , de métal ou de tuiles sont classés si l'eau s'écoule rapidement. Les murs et les plafonds sont lisses et faciles à nettoyer , une couleur claire et en bon état . Briques peint, béton, bois , plâtre ou plastique murs de plaques de plâtre sont souvent trouvés dans la salle de traite . Éclairage et une ventilation adéquate sont nécessaires dans la salle de lait .

Lait Chambre

Dans les deux heures suivant la traite , le lait doit être refroidi à un minimum de 45 degrés Fahrenheit . Le lait est porté par seau ou des flux à travers des tuyaux à la salle de lait . Le lait est généralement versé dans un réservoir à lait pour refroidir rapidement.

Lait Règles chambre

Les règlements pour les planchers de salle de lait , les murs et les plafonds sont similaires aux exigences pour les salles de traite . Les portes entre la salle de lait et le salon ou une grange sont serrés , solides et à fermeture automatique. Les écrans sont nécessaires sur les fenêtres et les portes extérieures . L'eau potable et l'eau chaude sont généralement nécessaires dans la salle de lait . Souvent, un évier de lavage et un lavabo fournissent une partie de l' eau nécessaire . La plupart des règles nationales ou locales nécessitent une inspection régulière de la salle de traite et la laiterie .


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