Former un arbre fruitier contre un mur, technique connue sous le nom de palissage, est un excellent moyen de maîtriser la production de fruits tout en décorant votre jardin et en lui donnant du caractère. Palisser un poirier permet d'obtenir des fruits plus gros et plus sucrés, d'optimiser l'exposition au soleil et de mieux protéger l'arbre contre les parasites. La forme en éventail (en « Y ») est la méthode la plus simple pour palisser un poirier contre un mur.
Matériel nécessaire
- Deux cannes ou tuteurs
- Un sécateur
- Une pelle
Instructions
1. Choisissez l'emplacement du poirier
Installez votre poirier contre un mur orienté au sud : la chaleur dégagée par le mur soutiendra l'arbre si vous vivez dans une région au climat frais. Le système racinaire d'un poirier s'étend généralement sur environ 3 mètres ; veillez donc à planter l'arbre à au moins 3 mètres de l'arbre le plus proche, idéalement entre 4 et 6 mètres. Les poiriers atteignent habituellement 3 mètres de hauteur : assurez-vous que le mur soit assez haut pour l'accueillir. Grâce à une taille rigoureuse, vous pouvez limiter sa croissance à 1,80 mètre, mais il est préférable de laisser l'arbre se développer plus naturellement.
2. Sélectionnez le bon poirier
Optez pour un arbre greffé sur cognassier A ou cognassier C (Quince A ou Quince C). Les poiriers greffés sur cognassier C sont légèrement plus compacts que ceux sur cognassier A, ce qui en fait un meilleur choix si votre mur est peu élevé. Avant de commencer le palissage, vérifiez également que votre variété n'est pas à fructification terminale (les fruits se forment alors sur les extrémités des rameaux), car ces variétés se prêtent mal au palissage.
3. Mettez en place la structure de soutien
Placez deux cannes ou poteaux de part et d'autre de l'emplacement prévu pour l'arbre, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour accueillir l'arbre à maturité. Ce dispositif constituera le cadre sur lequel vous formerez votre poirier.
4. Plantez le jeune arbre
Plantez un jeune poirier d'un an (scion) lorsqu'aucun risque de gelée n'est à craindre dans les semaines suivantes. Creusez un trou aussi profond que la longueur des racines et trois fois plus large. Assurez-vous que le sol est bien meuble. Étalez les racines, placez l'arbre dans le trou, puis recouvrez-le avec une terre bien humidifiée. Plantez l'arbre à 20 à 30 cm du mur.
5. Effectuez la première taille
Rabattez votre poirier à environ 30 cm de hauteur. Effectuez la coupe juste au-dessus de deux bourgeons orientés parallèlement au mur. Laissez ensuite se développer la flèche (le rameau vertical au sommet) ainsi que les deux bourgeons situés près de la coupe.
6. Créez la forme en « Y »
Attachez les branches issues des deux bourgeons aux cannes selon un angle de 45 degrés afin de dessiner une forme en « Y ». Si nécessaire, ajoutez une troisième canne pour soutenir la partie supérieure de l'arbre et former un second « Y ».
7. Poursuivez la formation de l'arbre
Continuez à travailler la structure de votre poirier au cours des années suivantes : rabattez chaque année la branche verticale centrale à environ 30 cm, en veillant à conserver deux bourgeons orientés parallèlement au mur de part et d'autre de la coupe. Continuez à attacher les branches latérales au système de cannes au fur et à mesure de leur croissance.
Conseils supplémentaires
Utilisez des liens souples (raphia, colliers en caoutchouc ou attaches spéciales) pour ne pas blesser l'écorce, et vérifiez régulièrement qu'ils ne serrent pas trop les branches qui grossissent. Un palissage bien mené demande de la patience : comptez trois à quatre ans avant d'obtenir une structure harmonieuse, mais vous serez récompensé par une récolte abondante, facile à cueillir et un mur joliment orné tout au long des saisons.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007114390.html