Au Portugal , il est de pratique courante pour les pêcheurs à cuisiner leurs prises sur un feu de charbon de bois après avoir placé un tas de genévrier laisse dans la cavité nettoyée du poisson. Près de la fin du temps de cuisson court , une feuille d'eucalyptus trempé dans l'eau de mer et mis sur les charbons donne un arôme de fumée riche pour la pêche fraîche . Essayez ceci à la maison lors de la cuisson du poisson , de la viande ou des légumes pour cette saveur fumée d'eucalyptus unique.
Médicinales Thés
Un document produit par l'Université du Maryland a recommandé la préparation du thé fait de feuilles d'eucalyptus pour aider à guérir les maux de gorge et congestion . Utilisez jusqu'à ½ cuillère à café par tasse de thé et laissez infuser pendant 10 minutes avant de couler . Utilisez une passoire pour séparer les feuilles du liquide .
Infusions d'Eucalyptus
chef espagnol Michael Bras utilise la feuille d'eucalyptus pour créer une perfusion qu'il utilise dans une célébration de printemps des fruits et légumes . Chef exécutif Jason Fox du restaurant du Commonwealth à San Francisco utilise des feuilles d'eucalyptus vapeur dans la crème chaude pour sa purée de pommes de terre eucalyptus . Eucalyptus infusé beurre est un autre ajout exotique aux pommes de terre .
Gelées
Eucalyptus , lorsqu'il est combiné avec des fruits d'été , fait une gelée à base de plantes efficace . Utilisez-le quand une maladie respiratoire ou froid s'allume et il aide à réduire les symptômes du rhume . La gelée peut être conservée pendant jusqu'à un an quand il est dans un bocal scellé et placé dans un endroit frais et sombre. Après son ouverture , stocker dans le réfrigérateur .
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