* 2 plantains mûrs
* 1 cuillère à soupe d'huile végétale
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/4 tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou un mélange)
* 1/4 tasse de tomates en dés
* 1/4 tasse d'oignons coupés en dés
* 1/4 tasse de jalapeños tranchés
* 1/4 tasse de crème sure
* 1/4 tasse de guacamole
* Salsa, pour servir
Instructions
1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Épluchez les plantains et coupez-les en fines tranches.
3. Mélangez les tranches de plantain avec l'huile végétale et le sel.
4. Étalez les tranches de plantain sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
5. Retirez les tranches de plantain du four et garnissez-les de fromage râpé, de tomates, d'oignons, de jalapeños, de crème sure et de guacamole.
6. Faites cuire les nachos pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
7. Servez immédiatement les nachos avec la salsa.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007135001.html