La vanille (Vanilla planifolia), l'épice la plus chère au monde, est en réalité une orchidée. Dans son Amérique centrale natale, la fleur de vanille est pollinisée par une petite abeille le matin même de son éclosion. En culture, pour garantir la formation des gousses, l'humain doit devenir le pollinisateur : il faut transférer manuellement le pollen sur le stigmate de la fleur.
Comme la fleur de vanille ne dure qu'une seule journée, la pollinisation doit impérativement avoir lieu le matin suivant l'ouverture de la fleur. À noter : les gousses issues d'une autofécondation avec le pollen de la fleur elle-même ne produiront pas de graines capables de germer.
Ce dont vous aurez besoin
- Une grande aiguille à coudre ou un cure-dent
Instructions étape par étape
1. Surveillez les boutons floraux
Observez attentivement les boutons floraux en développement sur la liane de vanille. Anticipez l'ouverture de la fleur et vérifiez toujours dès les premières heures du matin. Une fois ouverte, la fleur doit être pollinisée dans un délai de 12 heures maximum.
2. Familiarisez-vous avec la morphologie de la fleur
Étudiez la structure de la fleur de vanille à l'aide d'un schéma botanique fiable. Repérez bien la position de l'anthère (l'organe mâle qui produit le pollen) et celle du stigmate (l'organe femelle qui doit recevoir le pollen), ainsi que la manière de manipuler ces pièces florales pour les mettre en contact.
3. Localisez le labelle
Examinez la fleur ouverte devant vous et identifiez le labelle, c'est-à-dire la grande lèvre centrale. Les orchidées sont des fleurs hautement spécialisées pour attirer leurs pollinisateurs : laissez-vous guider par leur forme pour atteindre les organes essentiels situés au centre.
4. Ouvrez délicatement la fleur
Dégagez l'ouverture du labelle en écartant doucement les pétales susceptibles de masquer l'ouverture tubulaire. Vous découvrirez un tube floral contenant plusieurs petites pièces florales, dont l'anthère mâle, qui fournit le pollen, et le stigmate femelle, où le pollen doit être déposé.
5. Repérez l'étamine
Cherchez l'étamine de la fleur sur le plafond supérieur du tube floral. Positionnez la pointe de votre aiguille de manière à pouvoir atteindre l'étamine et les autres organes situés dans le tube. Soyez très délicat : vous ne devez briser aucun tissu floral.
6. Prélevez le pollen
Effleurez la partie supérieure jaunâtre de l'anthère afin d'en extraire le pollen et d'en enduire la pointe de votre aiguille.
7. Trouvez le stigmate
Enfoncez ensuite votre aiguille recouverte de pollen plus profondément dans le tube floral, à la recherche du stigmate rosé. Il peut être nécessaire de soulever légèrement ou de contourner le rostellum, ce petit doigt verdâtre situé entre l'anthère et le stigmate.
8. Déposez le pollen
Étalez le pollen présent sur l'aiguille directement sur le stigmate. Celui-ci est collant et acceptera facilement les grains de pollen.
9. Terminez l'opération
Retirez l'aiguille du tube floral : la pollinisation est terminée. Laissez la fleur se faner naturellement et poursuivez les soins habituels de la plante de vanille pendant que la gousse potentielle se forme et s'allonge.
10. Répétez si nécessaire
Répétez les étapes 1 à 9 pour chaque nouvelle fleur qui s'épanouit successivement sur votre plante de vanille.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/orchids/1007110381.html