Cultivé depuis la nuit des temps au point de s'être enraciné dans les proverbes, l'humble navet (Brassica rapa, groupe Rapifera) fait partie intégrante de la cuisine asiatique et européenne depuis la préhistoire. Si l'on ne peut pas tirer de sang d'un navet, comme le dit l'expression anglaise, on peut en revanche obtenir une courte saison de fleurs de ses tiges, à condition de lui apporter des soins patients et des conditions adaptées.
Pour fleurir, le navet a besoin d'une vernalisation, c'est-à-dire d'une brève période de froid. Plante bisannuelle dans les zones de rusticité 3 à 9 de l'USDA, il est généralement cultivé comme une annuelle. Dans les régions aux hivers rigoureux, le navet fleurit après avoir passé l'hiver dans un local frais et légèrement humide, son tubercule étant ensuite replanté au printemps. Les jardiniers des régions au climat doux ont la vie bien plus facile : avec une simple protection de base, le navet passe l'hiver directement au jardin et produit ses fleurs au printemps suivant.
Ce dont vous aurez besoin
- Paillis
- Tuyau d'arrosage ou arrosoir
- Bêche ou pelle
- Sécateur ou ciseaux
- Règle ou mètre
- Bac ou seau
- Sciure ou sable
- Cave à légumes, serre ou structure similaire
- Thermomètre d'ambiance
- Thermomètre à sol
Instructions
Méthode pour climat aux hivers doux
Choisissez un emplacement au sol bien drainé, en plein soleil ou à mi-ombre. Semez les graines de navet à 1,25 cm de profondeur en automne ou au début de l'hiver. La germination intervient généralement en 7 à 14 jours.
Une fois le plant parvenu à maturité et atteignant au moins 12,5 cm de hauteur, couvrez-le d'une couche de paillis d'au moins 5 cm d'épaisseur, composée par exemple de paille, de feuilles mortes et/ou de sciure. Le paillis maintient une humidité constante du sol et limite la pousse des mauvaises herbes pendant que la plante se repose en terre durant l'hiver.
Lorsque la croissance reprend au printemps, arrosez régulièrement le sol en veillant à ce que l'emplacement reçoive l'équivalent de 2,5 à 5 cm d'eau par semaine, qu'il s'agisse de pluie ou d'arrosage.
Surveillez l'apparition des hampes florales, qui peuvent atteindre 90 cm de haut. Elles se couvrent rapidement de grappes de petits boutons verts qui s'épanouissent en fleurs d'un jaune éclatant. Si on les laisse mûrir, elles produisent des gousses de graines brun clair.
Méthode pour climat aux hivers froids
Au milieu de l'été, semez les graines de navet à 1,25 cm de profondeur dans un sol bien drainé, en plein soleil ou à mi-ombre. La germination survient généralement en 7 à 14 jours. Laissez ensuite la plante atteindre sa pleine maturité.
Déterrez le plant avant les premières fortes gelées, en le retirant délicatement du sol sans abîmer le tubercule, à l'aide d'une bêche ou d'une pelle. Un plant de navet peut survivre à des températures descendant jusqu'à -3 °C (26 °F).
Raccourcissez les feuilles vertes à environ 5 cm. Remplissez un bac ou un seau de sciure ou de sable, puis placez-y le plant en l'enfouissant complètement. Laissez le contenant ouvert.
Installez le navet dans son contenant ouvert dans une cave à légumes, une serre ou tout autre local similaire. Pour de meilleurs résultats, maintenez-y une température comprise entre 0 et 4 °C (32 à 40 °F). Dans des conditions idéales, un navet se conserve ainsi de deux à quatre mois.
Au début du printemps, lorsque la température du sol atteint au moins 4 °C (40 °F), replantez le tubercule en terre, pointe racinaire vers le bas, le sommet du navet affleurant la surface du sol. Dès la reprise de la croissance, arrosez régulièrement en apportant l'équivalent de 2,5 à 5 cm d'eau par semaine, de pluie ou du robinet. Le navet fleurit généralement au début de l'été, selon les conditions météorologiques.
Dates de semis selon les régions (États-Unis)
Nord-est : semez entre le 10 et le 30 juin. Déterrez les plants fin octobre pour l'hivernage, puis replantez-les au début du printemps.
Mid-Atlantique : semez du 15 septembre au 15 novembre. La plante y passe l'hiver sans autre soin que le paillage et fleurit au printemps suivant.
Côte du Golfe : semez du 1er au 15 septembre. Le navet y hiverne sans soins particuliers et fleurit au début du printemps.
Haut Midwest : semez vers le 25 juillet. Début novembre, déterrez le tubercule pour l'hivernage et remettez-le en terre au jardin début avril.
Sud-Ouest : semez du 15 septembre au 15 février. La plante fleurira au printemps ou en été.
Côte centre-ouest : semez d'août à novembre. Protégé par une couche de paillis, le navet y hiverne facilement et fleurit au printemps.
Nord-Ouest maritime : semez vers le 5 septembre. La plante hiverne aisément sous un paillis et fleurit au printemps suivant.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006606.html