Le piment Serrano, dont le nom botanique est Capsicum annuum, est originaire du Mexique et se distingue par une saveur nettement plus piquante que celle du jalapeño. Cette variété produit des piments comestibles environ deux mois et demi après le semis des graines ou la plantation de jeunes plants.
Vous pouvez cultiver le piment Serrano aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Les plantes d'intérieur doivent toutefois bénéficier d'une exposition lumineuse suffisante. Notez également qu'elles atteindront une taille plus modeste que celles cultivées en pleine terre, qui peuvent s'élever jusqu'à 1,50 mètre de hauteur.
Matériel nécessaire
- Un plateau de semis
- Du terreau spécial semis
- Des graines de piment Serrano
- De l'eau
- Un tapis chauffant
- Une lampe fluorescente (facultatif)
- Des pots de 25 à 30 cm de diamètre
- Du terreau d'empotage
- Un engrais organique pauvre en azote
Étapes de culture
1. Préparez le plateau de semis
Remplissez un plateau de semis rectangulaire avec du terreau spécial semis, jusqu'à environ 1 cm du bord supérieur.
2. Semez les graines
Enfoncez les graines de piment Serrano dans la surface du terreau en les espaçant d'au moins 2,5 cm. Recouvrez-les ensuite d'une fine couche de 0,5 à 1 cm de terreau, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement dissimulées.
3. Arrosez généreusement
Humidifiez le terreau jusqu'à ce qu'il soit uniformément mouillé et que l'eau commence à s'écouler par les trous de drainage situés au fond du plateau.
4. Assurez un éclairage adéquat
Installez le plateau près d'une fenêtre très lumineuse ou dans une pièce dotée d'un puits de lumière ou de plusieurs fenêtres, de manière à ce qu'il reçoive directement les rayons du soleil. Si vous ne disposez pas d'au moins six heures d'ensoleillement quotidien, placez le plateau environ 8 cm sous des lampes fluorescentes et laissez-les allumées six à huit heures par jour.
5. Maintenez une chaleur constante
Branchez un tapis chauffant et posez le plateau de semis dessus. Réglez le thermostat pour maintenir une température stable comprise entre 27 et 29 °C, condition essentielle à la germination des graines de Serrano.
6. Gardez le terreau humide
Arrosez quotidiennement, ou selon les besoins, afin d'éviter que le substrat ne se dessèche jusqu'à la levée des graines.
7. Repiquez les jeunes plants
Lorsque les jeunes plants atteignent environ 8 à 10 cm de hauteur, transplantez-les individuellement. Remplissez des pots de 25 à 30 cm de diamètre avec un terreau universel stérile, aux trois quarts de leur capacité. Plantez un seul plant de Serrano par pot, puis ajoutez du terreau jusqu'à recouvrir entièrement les racines.
8. Choisissez le bon emplacement
Placez les pots dans une pièce de la maison dont la température reste comprise entre 15 et 24 °C, plage thermique indispensable à la fructification.
9. Fertilisez régulièrement
Nourrissez vos plants toutes les deux à trois semaines avec un engrais organique pauvre en azote, tel que l'émulsion de poisson, en respectant scrupuleusement le dosage recommandé sur l'emballage.
Avec un peu de patience et des soins réguliers, vous pourrez bientôt récolter vos propres piments Serrano maison, idéaux pour relever sauces, salsas et plats épicés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/indoor-growing/1007109379.html