Faites des économies tout en apportant couleur et contraste à votre jardin en cultivant vos propres plantes à tisane. Pour préparer votre infusion, récoltez les herbes puis laissez-les sécher à l'air libre pendant environ une semaine. Une fois sèches, elles se conservent dans un contenant hermétique jusqu'à un an. Il suffit ensuite de déposer une cuillère à soupe d'herbes dans une boule à thé pour savourer une tisane 100 % maison.
Les zones de rusticité de la Californie s'étendent de la zone 5 à la zone 10 : pensez donc à consulter votre pépinière locale pour vérifier la disponibilité des plantes adaptées à votre région.
La camomille
La camomille est réputée pour ses propriétés calmantes et relaxantes. Il en existe deux variétés principales : Chamaemelum nobile, une plante vivace, et Matricaria recutita, une plante annuelle. Toutes deux prospèrent dans un sol bien drainé et fleurissent généralement de juin à août, offrant de jolies fleurs blanches et jaunes évoquant des marguerites.
Originaire d'Afrique du Nord et d'Europe, la camomille est aujourd'hui cultivée dans tous les États-Unis pour ses vertus médicinales et culinaires. Au-delà de la tisane, ses feuilles séchées peuvent être infusées dans de l'eau minérale fraîche pour créer une boisson rafraîchissante, tandis que ses fleurs fraîches agrémentent délicieusement les salades.
Plantez la camomille dans un sol neutre : comme de nombreuses régions de Californie présentent un sol acide, un ajout de chaux peut s'avérer nécessaire pour corriger le pH. Selon l'Orange County Herb Society, le meilleur moment pour planter la camomille se situe juste avant l'arrivée des températures plus fraîches à l'automne, cette plante préférant la fraîcheur.
La lavande
Ajoutez une touche florale à vos mélanges de tisanes grâce à la lavande. Aromatique aussi bien dans votre tasse que dans votre jardin, cette plante vivace diffuse un parfum délicat et illumine le paysage de sa superbe teinte bleu-violet. Sa floraison intervient pendant l'été.
Cultivez la lavande dans un sol bien drainé dont le pH se situe entre 6,7 et 7,3. Comme la majorité des sols californiens tendent vers l'acidité, il est conseillé de tester votre terre et d'y incorporer des amendements alcalins si nécessaire. Bonnie Plants recommande également d'ajouter du sable grossier au sol de plantation afin d'améliorer le drainage et d'assurer le bon développement de la plante.
D'après l'Orange County Herb Society, la lavande peut être plantée à n'importe quelle période de l'année. Toutefois, la taille principale s'effectue idéalement à l'automne, complétée d'une taille légère et d'un paillage au printemps.
La menthe
La menthe séduit par sa saveur vive, son feuillage vert éclatant et ses multiples usages. La menthe verte (spearmint) est privilégiée pour les tisanes et les boissons comme les mojitos, tandis que la menthe poivrée, au parfum plus intense, convient également aux infusions. Les deux variétés produisent de délicates fleurs au cours de l'été.
Plantez la menthe dans un sol humide et bien drainé, et attendez qu'elle soit bien établie avant de récolter ses feuilles. Un conseil essentiel : cultivez-la en pot ! En effet, la menthe est une plante invasive qui pousse avec vigueur en plein soleil et risque d'envahir rapidement tout votre jardin.
Utilisez les feuilles séchées dans vos mélanges de tisanes, ou fraîches pour parfumer salades, sauces et cocktails.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108682.html