Fondée dans les années 1820, la petite ville de Round Top, au Texas, abrite des cottages champêtres d'époque et des auberges pittoresques, ainsi que le complexe historique de Winedale et d'autres édifices du XIXe siècle nichés près des rives de Cummins Creek. Selon la légende locale, la ville doit son nom à une maison au toit arrondi qui servait autrefois de repère kilométrique sur une ancienne route de diligence. La communauté accueille également le Round Top Festival Institute, lieu qui reçoit tout au long de l'année diverses conférences et manifestations spéciales, parmi lesquelles un Forum des herbes médicinales (Herbal Forum) organisé chaque année au début du printemps.
Un lieu d'exception
Le Round Top Festival Institute, fondé par le célèbre pianiste James Dick, a vu le jour au début des années 1970 sous forme d'un programme de formation destiné à un petit groupe de jeunes pianistes prometteurs. Il est aujourd'hui un centre reconnu à l'échelle nationale pour les arts du spectacle, l'éducation et la recherche. Festival Hill, le campus de 210 acres (environ 85 hectares) de l'institut, dispose d'une salle de concert de 1 000 places, d'une chapelle datant d'environ 1883 et de vastes espaces paysagers comprenant parcs, étangs, réserves naturelles, jardins d'herbes aromatiques et médicinales, sentiers de promenade et aires de pique-nique. Plusieurs maisons historiques ont été déplacées sur le site et servent désormais d'hébergement et d'espaces de réunion pour les visiteurs.
Le Forum en quelques mots
Organisé par l'unité Pioneer de la Herb Society of America, le Forum des herbes médicinales se tient depuis environ deux décennies au Round Top Festival Institute. L'une de ses principales attractions est l'immense McAshen Herb Gardens de Festival Hill, qui abrite de nombreuses espèces médicinales rarement observées aux États-Unis. Ce jardin est divisé en sections thématiques : jardin soleil-ombre, verger d'arbres fruitiers, jardin de cactus médicinaux, pharmacie botanique et jardins au bord du lac. Outre une vente de plantes et des activités éducatives, ce forum de deux jours comprend un dîner réunissant les intervenants, un buffet déjeuner infusé aux herbes servi en plein air et la bénédiction annuelle du jardin. Des hébergements sont disponibles sur place pour les participants.
Conférences et ateliers
Un temps fort du Forum réside dans la grande variété de conférences, démonstrations et ateliers pédagogiques proposés. Les thèmes abordés ont notamment inclus « Seasoning the Melting Pot » (Assaisonner le creuset), « The Wonderful World of Artemisia » (Le merveilleux monde de l'armoise), « Creating Herbal Extracts » (Élaborer des extraits de plantes), « Gardenin' and Grillin' With Herbs » (Jardiner et cuisiner avec les herbes) ou encore « Viva Tequila ! Cocktails, cuisine et autres aventures autour de l'agave ». Les ateliers facultatifs sont réservés aux inscrits du forum, qui doivent s'acquitter de frais supplémentaires et réserver leur place à l'avance.
Vente de plantes
La vente de plantes de deux jours, gratuite et ouverte au public, se tient généralement sur la terrasse ouest de la salle de concert du festival. Elle offre une grande variété d'herbes aromatiques, médicinales et ornementales à emporter chez soi. Parmi les autres attractions figurent une librairie spécialisée en herboristerie et la boutique Thyme Well Spent, qui propose une sélection d'objets artisanaux, de collations, de savons, de lotions et autres souvenirs sur le thème du jardin. Les paiements par carte de crédit, en espèces ou par chèque sont acceptés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108260.html