Les navets sont des légumes nutritifs qui prospèrent dans les jardins familiaux et peuvent être récoltés puis cuisinés pour toute la famille. Connues sous le nom de « feuilles de navet », les feuilles comestibles du plant offrent une saveur légèrement amère, proche de celle des feuilles de moutarde, et sont exceptionnellement riches en calcium. Selon le site World's Healthiest Foods, elles surpassent même le chou, le chou frisé, le chou-fleur et le brocoli par leur teneur en glucosinolates, des composés reconnus pour leurs propriétés anticancéreuses. Comme toutes les cultures maraîchères, elles restent toutefois vulnérables à de nombreux ravageurs et maladies.
Principaux ravageurs
Les cultures de navet sont fréquemment attaquées par les altises et les pucerons. L'altise du chou et l'altise rayée figurent parmi les ennemis les plus courants : elles rongent les tiges et percent les feuilles et les cotylédons de petits trous. Le puceron du navet, quant à lui, se nourrit sur la face inférieure des feuilles, provoquant leur enroulement et une décoloration progressive.
D'autres insectes menacent également la culture : les chenilles légionnaires, les pyrales du chou, la pyrale des épis de maïs, la piéride du chou importée et la noctuelle défoliatrice du chou. Côté maladies, surveillez la moisissure bleue, le mildiou, la sclérotiniose ainsi que certaines infections bactériennes.
Insecticides recommandés
Le terme « pesticide » englobe les fongicides, herbicides, insecticides et rodenticides. Parmi les insecticides formulés spécifiquement pour les navets et autres légumes figure le diflubenzuron, un régulateur de croissance des insectes à base de benzoylurée substituée, commercialisé sous le nom de Dimilin. Il agit efficacement contre une large gamme d'insectes défoliateurs.
Pour lutter contre les chenilles légionnaires et autres larves voraces, la zêta-cyperméthrine, un insecticide pyréthrinoïde vendu sous les marques Fury et Mustang, constitue une solution éprouvée.
Fongicides adaptés
Une infestation fongique peut décimer une culture de feuilles de navet en quelques jours seulement. Les fongicides à base de tébuconazole éliminent une grande variété de champignons pathogènes ; ils sont disponibles sous les noms commerciaux Folicur, Elite et Raxil.
En agriculture biologique, on privilégie les fongicides à base de cuivre ou de soufre, intégrés dans un programme global de gestion des cultures. Employés depuis des siècles, ces substances naturelles exigent néanmoins une application rigoureuse pour garantir une protection efficace contre les champignons.
Bonnes pratiques d'utilisation
Les agronomes recommandent toujours de commencer par des mesures préventives : culture associative, rotation des cultures et produits biologiques. Si ces méthodes s'avèrent insuffisantes, un traitement chimique bien conduit peut encore sauver la récolte.
Selon le programme des petites exploitations de l'Université de Californie à Davis, l'identification précise du ravageur est déterminante pour le succès du traitement. Le choix du moment d'intervention et le mode d'application comptent tout autant. Respectez impérativement le « délai avant récolte » indiqué sur l'étiquette : cela garantit que, au moment de la cueillette, les feuilles ne contiennent que des résidus minimes.
Risques et réglementation
Les pesticides étant des composés chimiques, leur manipulation expose à certains risques sanitaires. Aux États-Unis, la section 408 de la loi fédérale sur les aliments, médicaments et cosmétiques encadre les niveaux de résidus tolérés sur les légumes destinés à la vente.
Cette réglementation ne concerne pas les feuilles de navet cultivées pour votre consommation personnelle. En revanche, si vous souhaitez commercialiser votre production, vous devrez justifier des types et des quantités de pesticides employés, ainsi que du respect strict du délai avant récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107503.html