Les plantes à croissance extrêmement rapide peuvent être d'une grande utilité au jardin : elles permettent de stabiliser un sol meuble afin de prévenir l'érosion, ou encore d'enrichir la terre lorsqu'elles sont enfouies après leur croissance. Ces espèces véloces constituent également un excellent support pédagogique pour initier les enfants à la biologie et au cycle de vie des végétaux.
De manière générale, les plantes capables de pousser visiblement en deux jours comprennent les plantes grimpantes, les légumes-feuilles, certaines graminées, les fleurs sauvages ainsi que de nombreuses espèces considérées comme des mauvaises herbes. Pour atteindre une telle vitesse de développement, la plupart d'entre elles nécessitent un engrais adapté, un arrosage suffisant et une bonne exposition au soleil.
Le maïs
Dans des conditions optimales de lumière, d'eau et de nutriments, le maïs peut croître de façon spectaculaire en deux jours. Certains agriculteurs affirment même pouvoir entendre le maïs pousser en été : par temps chaud, il peut gagner jusqu'à 15 centimètres en une seule nuit ! Pour obtenir une germination rapide, il est préférable d'acheter ses graines dans une jardinerie plutôt que de tenter de faire germer des grains de maïs frais achetés au supermarché.
La moutarde des champs
La moutarde des champs (Brassica rapa), également appelée moutarde de navet, est un légume-feuille à croissance rapide fréquemment utilisé en classe pour enseigner aux enfants les cycles de croissance des plantes. Cette plante dressée produit de grandes feuilles, des fruits allongés et des fleurs d'un jaune doré éclatant. Elle peut passer de la graine à la petite plante en deux jours seulement, puis fleurit après environ 14 jours de croissance.
Les graminées
De nombreuses graminées se caractérisent également par une croissance fulgurante et peuvent se développer visiblement en deux jours si elles bénéficient d'un arrosage adéquat. Le chiendent pied-de-poule (Bermuda) et l'herbe à éléphant (Napier) en sont de bons exemples, mais même les pelouses courantes comme le ray-grass ou la fétuque existent en variétés à développement accéléré. Le bambou, qui appartient lui aussi à la famille des graminées, pousse si vite qu'il est considéré comme envahissant dans les régions chaudes.
Les plantes grimpantes
Beaucoup de plantes grimpantes se développent rapidement, qu'elles s'accrochent à des supports fixes comme des clôtures ou qu'elles s'étalent sur le sol. De façon générale, les lianes ligneuses, telles que la vigne ou le lierre anglais, croissent plus lentement que les lianes tendres comme les haricots ou les liserons. Les plants de haricots peuvent pousser en deux jours lorsque les graines ne sont pas séchées, ce qui en fait d'excellents candidats pour des démonstrations de croissance en classe. Parmi les grimpantes fleuries à croissance rapide figurent le chèvrefeuille, la clématite et la bignone.
Les mauvaises herbes
Les plantes communément qualifiées de mauvaises herbes sont souvent perçues comme invasives précisément parce qu'elles poussent très vite : nombreuses sont donc celles capables de se développer en deux jours. Le trèfle en fait partie et peut coloniser une vaste étendue de sol en un temps record. Les lianes de kudzu, considérées comme des adventices dans de nombreuses régions, peuvent quant à elles s'allonger de plusieurs centimètres en seulement deux jours.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-plants/1007132528.html