Le système biointensif est une approche détaillée et intégrée de la culture des légumes, des herbes aromatiques, des fruits, des oléagineux, des céréales et de nombreuses autres productions végétales. Fondé sur les pratiques de jardinage intensif enseignées par Alan Chadwick dans les années 1960, ce système continue d'être promu et perfectionné par l'organisation Ecology Action. Cette vision globale de la production alimentaire durable s'applique aussi bien aux plantes annuelles qu'aux cultures arboricoles et aux légumes vivaces comme l'asperge.
La méthode biointensive
Le jardinage biointensif constitue un système horticole unifié : il n'est donc pas possible d'en isoler un seul aspect en espérant obtenir des résultats optimaux. Les différentes composantes de cette méthode très élaborée dépendent les unes des autres pour garantir son succès. Concrètement, vous risquez d'obtenir une croissance ou un rendement décevants si vous plantez simplement vos asperges selon l'espacement biointensif recommandé, sans appliquer l'approche biointensive aux autres pratiques culturales telles que la préparation du sol, l'irrigation, la fertilisation ou le compostage.
Les fondamentaux du biointensif
Les trois piliers de la méthode biointensive sont la préparation en profondeur du sol, les planches de culture densément plantées et un compost soigneusement élaboré, utilisé comme principale source de nutriments et de matière organique. Parmi les aspects secondaires mais utiles du système figurent la culture associée, la production de jeunes plants en semis chaque fois que possible et la conservation des graines.
L'irrigation mérite également une attention particulière dans un jardin biointensif : des espacements rapprochés épuisent rapidement l'humidité disponible dans le sol. Une irrigation régulière est donc indispensable, sauf si votre terre possède une grande capacité de rétention d'eau et si vous habitez une région bénéficiant de pluies abondantes et fréquentes pendant la saison de croissance.
Les asperges dans la planche de culture
L'asperge (Asparagus officinalis) est une vivace de longue durée, adaptée aux zones de rusticité 2 à 8 de l'échelle USDA. On la cultive pour ses jeunes pousses tendres, appelées turions, prêtes à être récoltées au printemps, alors que la plupart des autres cultures sont encore loin d'arriver à maturité. Beaucoup de jardiniers établissent leur aspergeraie en achetant des griffes âgées d'un an : cette méthode permet une récolte plus précoce et évite le travail fastidieux qu'exige l'entretien de semis à croissance lente.
L'espacement biointensif recommandé pour les griffes d'asperge plantées directement en pleine terre est de 30 centimètres (12 pouces). Comme pour tous les espacements biointensifs, il s'agit d'une disposition hexagonale : les rangées adjacentes sont décalées de la moitié de cette distance, soit 15 centimètres, ce qui place chaque plant à égale distance de ses voisins dans toutes les directions. Cette configuration optimise l'utilisation de l'espace tout en limitant la concurrence entre les racines.
La culture des asperges à partir de graines
Malgré la popularité des griffes achetées en pépinière, l'asperge se cultive très bien à partir de graines. Vous pouvez semer environ deux mois avant les dernières gelées printanières, mais la récolte sera alors retardée d'un à deux ans par rapport à une plantation de griffes. Toutefois, si vous pouvez héberger et entretenir les jeunes plants sous abri pendant l'hiver, vous avez intérêt à démarrer le semis six mois avant les dernières gelées, ce qui permet d'éliminer une grande partie de ce temps perdu.
Selon les directives biointensives, les graines d'asperge doivent d'abord être semées dans une caissette de 7,5 centimètres (3 pouces) de profondeur, selon un espacement hexagonal de 2,5 centimètres (1 pouce). Lorsque les semis deviennent trop denses, repiquez-les ensuite dans une caissette de 15 centimètres (6 pouces) de profondeur, en respectant un espacement hexagonal de 5 centimètres (2 pouces). Cette progression par étapes assure aux jeunes plants un développement racinaire vigoureux avant leur mise en place définitive au jardin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-perennials/1007024124.html