Qu’est-ce que le peeling mixte ?

Les écorces mélangées sont une combinaison d’écorces d’agrumes confites et coupées en petits morceaux. Il est souvent utilisé comme ingrédient dans la pâtisserie et la confiserie et peut être ajouté aux gâteaux, tartes, biscuits et autres desserts. Les écorces mélangées sont également une collation populaire et peuvent être dégustées seules ou en complément d'un mélange montagnard.

Les écorces d’agrumes les plus couramment utilisées dans les écorces mélangées sont l’orange, le citron et le pamplemousse. Ces écorces sont confites en les faisant bouillir dans un sirop de sucre jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et translucides. Les écorces confites sont ensuite coupées en petits morceaux et mélangées. Les zestes mélangés peuvent également contenir d'autres ingrédients, tels que des épices, des noix et des fruits secs.

Les écorces mélangées sont un ingrédient polyvalent qui peut ajouter de la saveur et de la texture à une variété de desserts. C'est également une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de potassium et de fibres.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007137570.html