Variétés de thym culinaire

herbes culinaires contribuent grandement à la jouissance de jardinage ainsi que la cuisine . Thym , de la famille des Lamiacées large , aussi connu comme la famille de la menthe , pousse facilement dans un large éventail de conditions climatiques . Un endroit ensoleillé dans le jardin d'herbes peut supporter plusieurs variétés de thym , notamment , des variétés ou dressées fuite tapis formation . Différences de saveur subtiles entre les variétés de thym culinaire encourager l'expérimentation par le jardinier gourmet . Thym commun

Thymus vulgaris ou le thym commun , se développe à 1 pied de haut , avec du blanc de fleurs de lilas à la fin du printemps au début de l'été. " Argenteus " et "Salut -Ho " ont un feuillage argenté. " Italien origan thym " est origan saveur . "Orange Balsam " a des feuilles à l'orange parfumée. Variétés de thym commun doivent être plantés en plein soleil. Creusez compost organique dans le sol de sorte qu'il se draine bien . Thym commun est également un bon candidat pour la culture du récipient. Arrangez-vous pour garder des pots bien arrosé , comme ils se dessèchent rapidement dans la chaleur de l'été .
Serpolet

Thymus praecox arcticus , appelé serpolet ou de la mère de thym , a , la croissance doux et parfumé qui peut résister à la circulation des piétons . "Album" a des feuilles vert clair avec des fleurs blanches . " Coccineum " a des fleurs rouge- violet . "Pink Ripple " a des feuilles et des fleurs parfumées au citron en rose . " Rouge de Reiter " pousse un pouce de haut et arbore des fleurs rouges. Utilisez le thym rampant pour l'assaisonnement et pour pot-pourri.

Néerlandais de Pennsylvanie Tea Thyme

Thymus pulegioides , Pennsylvania Dutch thé de thym , pousse à 1 pied de haut dans US Department des zones climatiques Agriculture 5 à 11 . Ce feuillage persistant , sports d'herbes odorantes violettes à fleurs blanches en été . " Goldstream " a feuillage panaché jaune et vert vif , qui est parfumée au citron , non aromatisés . " Kermesinus " a des fleurs roses et des fleurs " Lemon Frost" en blanc .
Thym citronné

T x citriodorous , thym citron , peut avoir une érection ou étalé habitude de 1 pied de haut . Les feuilles de thym citron sont citronné . " Silver Queen " a assez, feuilles vert clair bordé de blanc , avec des fleurs de lavande . " Argenteus " a des feuilles argentées , et "Doré " a des feuilles d'or . " Doone Valley" a des feuilles avec des taches jaunes , et se développe à seulement 5 pouces de haut . Utilisez le thym citron pour sa saveur citronnée à soupes, salades et plats de poulet . Utilisez les branches attrayantes et tiges fleuries comme une jolie garniture.
Carvi parfumée de thym

thym carvi parfumé, Thymus herba - Berona , est une variété à croissance rapide . Il se propage à 2 pieds de large ou plus , l'enracinement de ses tiges propagation . A seulement 3 à 4 pouces de haut , elle forme un tapis dense . Utilisez thym cumin parfum dans les recettes normalement pour carvi , tels que des rouleaux de chou hongrois et des plats de choucroute . Fleurs de thym carvi parfumées en plein été avec des fleurs rose-roses .


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