La ciboulette (Allium schoenoprasum) est généralement cultivée comme herbe aromatique, mais elle constitue également une plante à fleurs très décorative dans le jardin. Ses feuilles comme ses fleurs sont comestibles. Les feuilles peuvent être séchées et conservées pour être utilisées toute l'année, tandis que les fleurs se dégustent idéalement peu après la récolte. Si vous cultivez de la ciboulette, pensez à retirer les fleurs, soit pour les consommer, soit pour aider votre plante à bien se développer tout au long de l'été.
Étapes à suivre
1. Attendez la période de floraison
Patientez jusqu'à ce que votre pied de ciboulette commence à fleurir, généralement à la fin du printemps ou au début de l'été.
2. Pincez les boutons avant l'éclosion
Si vous prévoyez d'utiliser les fleurons dans des salades ou d'autres plats, pincez les boutons juste sous les fleurs au moment où celles-ci commencent à s'ouvrir.
3. Supprimez les fleurs après la floraison
Coupez ou pincez les boutons floraux une fois la floraison terminée afin d'aider la plante à économiser l'énergie qu'elle aurait consacrée à la production de graines et pour éviter qu'elle n'entre en dormance durant l'été. Vous profiterez ainsi de ses jolies fleurs rose lavande dans le jardin sans compromettre sa vigueur ni sa capacité à prospérer tout au long de la saison.
Conseils supplémentaires
Utilisez de préférence des ciseaux propres plutôt que vos doigts pour couper les tiges florales : cela limite les risques de blessure pour la plante. Sachez également que les fleurs de ciboulette offrent une saveur légèrement plus délicate que celle des feuilles et apportent une touche colorée originale à vos plats.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106689.html