Le navet figure parmi les légumes les plus fiables et les plus faciles à cultiver au potager. Lorsque ses conditions de culture de base sont respectées, il résiste rarement aux maladies, et une simple rotation annuelle des cultures suffit généralement à le protéger des ravageurs. Il arrive toutefois que ses racines ou ses feuilles prennent une teinte vert pâle. Ce phénomène est généralement lié à des problèmes de conditions de culture, facilement corrigibles.
Des conditions de culture adaptées dès le départ
Offrir des conditions de croissance optimales dès la plantation est la meilleure façon d'obtenir une récolte de navets sans problème. Corriger un problème après son apparition demande du temps et peut ralentir, voire freiner, la croissance de la plante. Le navet est une culture de saison fraîche, généralement semée au printemps et à l'automne, lorsque les températures sont douces. Il se plaît en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Un sol meuble et une humidité régulière sont indispensables au bon développement des racines.
Feuilles pâles : un manque d'azote
La couleur des feuilles de navet varie du vert vif au vert foncé selon la variété cultivée. Si elles commencent cependant à perdre leur couleur ou à jaunir, cela peut signaler une carence en azote. Ce problème se corrige en apportant soit un engrais complet, soit un amendement azoté. Parmi les amendements courants figurent le fumier animal, la farine de sang et la farine de poisson. L'application d'un engrais équilibré avant la plantation fournit généralement suffisamment de nutriments pour l'ensemble de la culture.
Épaules verdies : l'effet du soleil
Le haut des racines de navet, appelé « épaules », peut verdir lorsqu'il est exposé au soleil. La plante produit alors de la chlorophylle, comme le font les feuilles, ce qui donne une couleur verte à la partie exposée. Pour éviter ce verdissement, veillez à maintenir les épaules toujours recouvertes de terre. Comme les navets ont tendance à remonter légèrement hors du sol en grossissant, il peut être nécessaire de butter les racines avec de la terre ou du compost dès qu'elles apparaissent.
Peut-on consommer des navets décolorés ?
Les navets présentant des feuilles ou des racines vert pâle ne sont pas forcément destinés au compost. Les fanes pâles se consomment parfaitement, même si leur goût peut légèrement différer. En revanche, les taches vertes sur la racine, comme celles observées sur les pommes de terre, peuvent provoquer des troubles digestifs ou des réactions allergiques : il ne faut pas les manger. Il suffit donc de couper les parties verdies pour rendre la racine comestible, sans que sa saveur n'en soit altérée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007105069.html