Utiliser les restes alimentaires pour le compost est un moyen simple d'adopter une démarche écologique. On estime que 14 % des aliments présents dans nos poubelles sont compostables. Savoir ce qui peut être composté et ce qu'il vaut mieux jeter est essentiel : certains produits comme la viande et les produits laitiers doivent être écartés, tandis que les épluchures de fruits et légumes sont parfaitement utilisables. Détourner les aliments destinés aux décharges permet de prévenir la pollution, de créer un produit utile et de réaliser des économies.
Collecter les restes alimentaires
Bien qu'il soit souhaitable d'acheter uniquement la quantité de nourriture qui sera consommée, cela reste souvent difficile à appliquer au quotidien. Les restes alimentaires et les parties non comestibles, comme les peaux de banane ou les coquilles d'œufs, trouvent toute leur utilité dans le bac à compost. Recycler par le compostage constitue la meilleure alternative après avoir consommé ce que l'on achète.
Récupérer les restes alimentaires n'a rien de compliqué : un simple seau ou une bassine posée sur le plan de travail suffit. Si vous ne pouvez pas vous rendre au tas de compost plusieurs fois par jour, il est préférable de choisir un récipient muni d'un couvercle. Cela évite les mauvaises odeurs et tient à distance les nuisibles tels que les fourmis et les mouches, tout en préservant votre futur « or noir ».
Que peut-on composter ?
Tous les restes alimentaires n'ont pas leur place dans le composteur. Les viandes, les arêtes de poisson et les produits laitiers risquent d'attirer des nuisibles et des rongeurs. Le lait, le fromage, le yaourt et la crème aigre figurent parmi les produits laitiers à éviter absolument. De même, le saindoux, les graisses et les huiles doivent être jetés avec les ordures ménagères.
En revanche, de nombreux déchets alimentaires sont acceptés : épluchures de fruits et légumes, coquilles d'œufs, marc et filtres à café, coquilles de noix et sachets de thé.
Fabriquer du compost
Les restes alimentaires constituent un élément essentiel du compost, apportant de nombreux nutriments réutilisables pour enrichir le sol. À ces apports riches en azote s'ajoutent des matières carbonées : feuilles mortes, branches et brindilles. Une humidité adéquate et une aération régulière, obtenue en retournant le tas, permettent aux micro-organismes de décomposer les matières et de former un compost de qualité.
Utiliser le compost
Le compost issu de vos restes alimentaires représente un ajout précieux pour votre sol. Il fournit des nutriments tout en contribuant à la santé globale de la terre. Son utilisation améliore la capacité de rétention des nutriments et de l'eau, et réduit le besoin en engrais synthétiques. Elle permet également de diminuer les populations de ravageurs et les maladies des plantes, tout en augmentant les rendements des cultures.
Un bénéfice pour l'environnement
Réutiliser les restes alimentaires plutôt que de les jeter à la poubelle a un effet bénéfique sur l'environnement. Actuellement, 34 millions de tonnes de déchets alimentaires finissent chaque année dans les décharges. Les déchets alimentaires sont devenus le premier poste des déchets envoyés vers les décharges et les incinérateurs. Considérer les restes alimentaires comme une ressource exploitable plutôt que comme un déchet constitue déjà un grand pas en avant.
En décharge, ces déchets non seulement sont perdus, mais ils se décomposent souvent en conditions anaérobies, produisant du méthane, un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique. Composter ses déchets alimentaires à la maison est l'un des moyens concrets de réduire cet impact.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/yard-maintenance/1007097857.html